咖啡館也玩跨界，各行紛紛加入咖啡館，”咖啡+”趨勢勢不可擋！
那麼“咖啡+”模式該怎麼玩?
近年來，中國咖啡消費年增長率在15%左右，遠高於全球市場2%增長率。國內咖啡館越來越受到消費者的青睞，咖啡館與不同業態的商業合作正在逐步上演。
咖啡+護膚美妝、咖啡+酒店、咖啡+書店、咖啡+連鎖快餐等，有些行業混搭是我們完全沒有想到的。“跨界”咖啡領域，似乎成為不少企業投資發展路徑，也是不少創業者的選擇。
在體驗消費時代，在客群年輕化迭代的今天，“咖啡+”模式越發受到年輕人歡迎。“咖啡+”從最初的新鮮事物到已經成為許多咖啡館的常規經營模式，近些年更是備受消費者關注。
新咖啡模式崛起： “咖啡+”模式 +國際空間+標準化管理
目前已經有許多咖啡館在模式上重新開發和優化，把重點放在了年輕人消費潮流中最新鮮的品類上，比如，輕食、書店、西餐、飲料各類餐飲模式做相結合。這種即新鮮又時尚的休閒咖啡館的模式“給年輕人帶來了不一樣的印象和吸引力。
“咖啡+”模式 +國際空間+標準化管理指“咖啡+”模式走向國際化規範，加上標準化的運營與管理模式，打造成了咖啡館新餐飲新特色，這讓咖啡館的時尚感大大增強了。是更加吸引年輕人重複消費的明星產品。
因為“咖啡+”模式最近取得不少的成功，越來越多的餐飲創業者更是紛紛往這個大蛋糕發起攻勢，想從中分取一塊金礦。要提醒各位創業經營者的應該更加不再囿於以往知名品牌對咖啡館的定義，積極拓寬咖啡館內涵，打造差異化的產品和經營業態。這是當前“咖啡+”模式的趨向。
總結“咖啡+”模式發展趨勢：
全球咖啡消費市場的規模在12萬億元以上，相比之下，中國市場700億元規模可以說是微不足道，但是從增速上看，中國咖啡消費年增長率在15%左右，遠高於全球市場2%增長率。
很顯然，中國消費者的消費習慣依然沒有成型，“咖啡+” 消費市場還有很大的空間。
在咖啡很早前就被賦予了浪漫主義色彩，非常適合與定位高端目標客戶的奢侈品牌嫁接在一起。而作為一種飲料，咖啡是可以隨時被人們所需要。
其次，從消費習慣上看，咖啡店的社交屬性讓消費者往往習慣端上一杯咖啡就坐上半天，而消費者在咖啡店待的時間越長，商家可以營銷的機會就越多。
零售業態紛紛看中“咖啡+”，毫無疑問是在根據顧客的社交需求做出的改變，在某種程度上，顧客也因此多了一個去實體店購買商品的理由。
重慶百瑞斯特咖啡西點培訓學院
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