沙拉在中國的人的嚴重和菜餚裡可能最多算上一道異域風情的涼菜吧。包括我們在給俄羅斯介紹我們的涼拌牛肉，涼拌黃瓜，涼拌西紅柿（小編只會這樣的涼拌菜）時，都是說這是中國口味的沙拉。而看看俄羅斯有人看到我們單一菜品打造的沙拉是，那種驚奇的眼神根本無法想象這和我們的宮保雞丁，糖醋魚這種美味珍饈是一個廚師做出來的。
當我深入瞭解俄羅斯的飲食習慣之後我發覺俄羅斯的沙拉真是別有洞天，各種各樣的食材都可以混合做成沙拉。而最最常見的還是土豆，雞肉和豌豆的沙拉。今天我們就帶大家來看看俄羅斯的漂亮美味的沙拉吧。
俄羅斯的沙拉分成兩種，一種是蔬菜沙拉或者是素菜沙拉，另一種是肉菜沙拉。素菜沙拉一般很少放沙拉醬，有醃漬出來的鹹菜沙拉，口感上是酸鹹口和酸甜口之分，比如說買的最多的就是胡蘿蔔沙拉還有口感偏甜的紅菜沙拉。當然還有醃黃瓜，包菜，玉米羅布等醃漬出來的沙拉。這種素菜沙拉很多俄羅斯本地上學的大學同學都會做，但是比較受不了的是他們在沙拉上淋上省的葵花籽油拌來吃。沒來俄羅斯前小編的影像中，葵花籽油是加熱炒菜的。不過接觸就了跟他們吃起來也就見怪不怪了。但是純素菜沙拉還是然我們中國人吃不慣，感覺就是像在吃加鹽的草。因為很多蔬菜，除了土豆是煮過的外，其他的都是直接生吃。北方的小夥伴還好，南方的同學尤其是廣東同學對這種生吃的習慣有味詫異，他們從不吃涼菜。
不得不說俄羅斯的，肉菜型的沙拉還是很好吃的，當然這也根據個人的口味吧，比如說紅菜能吃得慣的話，那麼俄羅斯的紅菜魚肉沙拉則非常的美味。сельдь под шубой 是我每次去沙拉店必須帶點的沙拉。甜菜的鮮甜加上鯡魚魚肉的細膩，這種味道我也是慢慢從接受到享瘦的。而俄羅斯法國風味的沙拉基本都很好吃，誰讓法國也是全球知名的菜系，一般帶有法國前綴的沙拉口感都不差。比如說俄羅斯沙拉店裡面的加熱的沙拉，法式肌肉就是奶酪焗雞脯肉。
俄羅斯的沙拉可謂是琳琅滿目至少也有60~70種風味，而除了葷素之分還有冷熱之分，一般而言，拌出來的都是不需要加熱的，只有一些類似我們看到的丸子，雞腿這樣的為了口感才需要加熱。
俄羅斯沙拉多種多樣，總體來說口感都不錯，而沙拉上面的標價則是表明每100克的價格，也就是2兩沙拉的價格。所以千萬每種不要太多，2兩沙拉如果是肉類的話熱量也是非常高的。這就是俄羅斯人長胖的另一個原因吧。
所以，在俄羅斯點沙拉的時候，符合中國人口味的。主要是以加熱的沙拉為主，其次帶有法國字樣的沙拉也不錯，而俄羅斯的紅菜頭的沙拉個人口味是比較不錯的。建議大家可以嘗試下。
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