麵粉業是一個利潤比較豐厚的行業，已經身為上海灘大佬的杜月笙想插足這個行業。
上海青幫大佬杜月笙
當時上海灘有個華豐麵粉廠，老闆叫盧少棠，由於好堵，這位大老闆欠下了幾十萬的債務，不得已將此麵粉廠賣掉。得知消息的杜月笙助手楊管北隨即找了一位姓陳的經理將這個麵粉廠買了下來，實際上華豐麵粉廠的董事長為杜月笙，楊管北、王禹卿、等為常務懂事，具體負責該廠的事務。
杜月笙成為華豐麵粉廠的董事長之後，下一步就是進入和控制麵粉業交易所。麵粉交易所不僅能左右上海的麵粉業還能之約江南幾省的麵粉業貿易，但是控制麵粉業交易所的是著名的榮宗敬、榮德生兄弟。榮氏兄弟在麵粉業行業的實力特別牢固，按照正常的競爭，杜月笙的一個麵粉小廠顯然不是對手。
杜月笙於是利用自己的勢力，玩弄陰招。
杜月笙先是挖人才，然後又在多處開面粉廠和榮氏兄弟打價格戰，同時利用自己的智囊陳群給國民政府寫了一封信。通過這些手段，杜月笙最終當選成為了上海面粉交易所股東大會的董事長。
杜月笙插足麵粉業之後，又插足了航運業。
江蘇南通的大生紗廠
杜月笙在上海灘崛起的時候，狀元企業家張謇已經去世，張氏的大生資本集團已經遠不如從前，張謇的兒子張孝若苦撐著幾個企業，其中盈利最大的是大達輪船公司。
大達輪船公司壟斷了上海到揚州的航線，當這個公司遇到困難時，杜月笙三位謀臣之一的楊管北設法大量收購了大達輪船公司的股票。1933年這個公司召開董事會選新董事長時，杜月笙唆使自己的手下到碼頭鬧事，雙方大打出手，最終被警察彈壓、碼頭被封鎖，營業幾乎癱瘓。經過雙方的多次談判和史量才從中的調解，杜月笙當上了大達輪船公司的董事長，掌握該公司的管理權，張謇的兒子張孝若出任總經理，杜月笙的謀臣楊管北任懂事。
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