一、品种概况
1、习性
脊尾白虾，俗称海水小白虾，为近岸广盐广温广布种，一般生活在盐度不超过29‰的海域或近岸河口及半咸淡水域中，经过驯化也能生活在淡水中。对环境的适应性强，水温在2～35°C范围内均能成活。白虾为一种中型虾类，体长5～9厘米。对低氧的忍耐能力差，低于1mg/l时，会因缺氧而死亡。
2、体态
体色透明，微带蓝色或红色小斑点，腹部各节后缘颜色较深。死后体呈白色。煮熟后除头尾稍呈红色外，其余部分都是白色的，故称'白虾'。前2对步足呈钳状或亚钳状，鳃叶状；雌虾产的卵抱于腹肢上。
3、繁殖
黄海和渤海产量较多。每年4～10月都可捕获。3、4月间当水温达12～13℃时，成熟亲虾即蜕壳、交配、产卵，溞状幼体，仔虾、幼体经3个月即可长成4～5厘米的成虾。在适宜的环境下产卵能连续进行，抱的卵孵化以后,很快就再次抱卵,因此从3、4月至10月都能看到抱卵的亲虾。5厘米以下的亲虾抱卵通常600粒左右，7厘米以下的可达2000～4000粒。
4、摄食
蛋白质含量要求不高，不论死、活、鲜、腐的动植物饲料，或有机碎屑均能摄取。小鱼、小虾、豆饼、菜子饼、米糠等及低档颗粒饲料都可以投喂。
5、蜕皮
一般在晚上的上半夜。幼体阶段在水温28℃时，30-40小时蜕一次皮，1-5g幼虾4-6天蜕皮一次。而中虾和15g以上成虾两次蜕皮间隔约15天。另外，低盐度和高水温可增加蜕皮频率（次数），有利于对虾生长。
二、池塘构造
池塘面积10-15亩左右。内设有环沟，沟宽7-8米、深2.5-3米，池塘滩面水深1.5-2米左右。池塘的进排水系统要分开，最好小潮汛时也能进水。建造进排水闸门，力求进排水方便，在排水处增加一排弧形排水拦网，有利于水体交换和保存脊尾白虾幼体。一般池塘配水车式增氧机或涌浪机。
三、养殖流程
1、放苗前准备
放苗前一个月进水30厘米，加漂白粉15-25公斤/亩或生石灰100-150公斤/亩进行消毒，放苗前10天进水50-60厘米，施用氨基酸肽肥，使池水呈现黄绿色，透明度保持在50厘米左右，总之保证在放苗前水体中水质优良、有充足的天然饵料生物。
2、放苗
（1）梭子蟹投苗
五月中旬，在池塘肥水后，选择本海区健康的三疣梭子蟹抱卵亲蟹放入池塘中，要求附肢齐全、卵粒饱满、活力好，每亩放1-2只。
一般从蚤状幼体Ⅰ期——大眼幼体的过程需要30天左右，经过5次脱壳。大眼幼体再经过一次脱壳变成幼蟹。幼蟹控制在8000-12000只/亩。若蟹苗不足，可从其他数量充足的池塘中移苗，移苗时要避开雨天。
2-3天 5-7天 7-10天 7-10天
Ⅰ期 Ⅱ期 Ⅲ期 Ⅳ期 大眼幼体
注意pH值的变化。若pH＞9，可能会出现苗种断背现象引起苗种死亡。
（2）、小白虾投苗
6月底-8月初在池塘中投入抱卵虾。选择体长5厘米以上、体重3.3克/尾以上自然海域生长的脊尾白虾作为亲本，要求个体大小均匀、活力好、抱卵量足、卵粒呈淡黄色或桔黄色。如果天然海区捕捞的亲虾不能满足，可提前10天左右投放未抱卵海虾。每亩放2-3斤。这样出苗整齐，养殖规格较大，高温期病害少，有利于虾、蟹生长。
3、前期管理
亲虾入池后投喂鱼溶浆、破碎料等。由于虾苗培育采用肥水育苗，所以出苗前一周，必须重视肥水，脊尾白虾出苗后10-15天，长至1厘米左右开始投喂饲料。投喂有两种方式，一是设置饵料台定点投喂，在池塘中设置饵料台每亩1～2只，饵料台选用80厘米×80厘米的80目筛绢制作而成，台下及四周保持5厘米左右；二是池边泼洒。
酵之源是进口EM菌种，自己发酵，亩调水成本低至1元左右。酵之源是把光合细菌、乳酸菌群、酵母菌群、放线菌群、丝状菌群等组合在同一状态，这么多的有益细菌形成了复杂而又稳定的微生态系统。肥水调水，稳定水质，降低ph，补充有益菌。
4、中后期管理
6月、9月前后，注意加强肥水及底部处理。养殖水质做到两头肥、中间清爽，这样可产大规格的小白虾及梭子蟹。在8月中旬，需钓公蟹，确保母蟹更快的生长速度。
养殖后期（11-12月份），此阶段处于虾蟹的生长高峰期，但气温有所下降，根据水色变化适度肥水即可达到养殖要求。
四、养殖关键点
小白虾和淡水青虾类似，喜欢浮游植物多的塘口，这样的塘口溶氧充足、水质稳定；平时应当注重肥水工作及底质改良，加强对红水、黑水、浑水等不良水色的改善，定期外泼光合菌、芽孢菌等益生菌控制蓝藻等有害藻类；注重天气变化、强对流天气（台风）等带来的虾蟹缺氧、应激等情况。
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