独好
城关的美食令我印象最深的就是荞面汤、糯米饭、洋芋耙、还有水饺。虽然有的在其他地方也能吃到，但是却吃不到这个味！
荞面汤
荞面汤（类似北方的荞面饸络）是将荞面揉成面团后，利用手摇的小机器将面团做成细电线那么细的条，与配菜煮熟后，加入烤过的辣椒与折耳更、水豆豉等搅拌着吃的一种美食。 算算也有将近十年没有吃了，看着图片都惹不住留口水！
洋芋耙
洋芋耙在贵州倒是随处可见，但是活到现在吃过最好吃的洋芋耙，还是在城关盘县一中后面吃过的那家洋芋耙，他家洋芋耙好吃的关键点在于，别人家卖洋芋耙只提供辣椒面给人家放，他家除了辣椒面，还提供一种特殊的酱料让人家刷。
糯米饭
城关糯米饭的独特之处在于使用的调料上，不配蔬菜，而是使用油辣椒、芸豆、香葱胡椒、花生等作为配料，吃的时候将调料拌匀，一碗糯米饭立马变得红红彤彤的，因为使用盘州本地的辣椒，对盘州人来说一点也不辣。再配上一碗熬制的骨头汤，味道棒棒哒！
饺子
记忆中大概是在城门洞有一家卖水饺的，那个生意简直好的不行，都是现做现卖，蘸水自己打，盘州水饺会在煮的时候配上配菜一起煮，饺子要好吃，馅料与面皮都很讲究，而它家连饺子的面皮都很好吃，蘸水的话盘州的蘸水一般是使用芝麻油、花椒油、白糖、姜水与蒜水做为调料。不知是吃惯了，还是怎么回事就觉得盘州的水饺最好吃。
贵州美味学院
2017，余额不足，赶紧来六盘水城关来吃好吃的把
燃面
中华大地景美物丰，可是到那里排名第一的都是面食，比如这六盘水排行第一的燃面，燃面原本叫油条面，从名字可以看出，油重无水，点火即燃，称之为燃面，盘县的“燃面”味道十分可口。
青豆腐
到六盘水怎么能不吃青豆腐，这是一道清新爽口的开胃菜，也是盘县的特色菜，将鲜嫩的青大豆用山泉水侵泡后磨成青豆浆，再加嫩南瓜，使青豆腐味道更为清甜可口。
烙锅
烙锅，堪称“西部一绝”，香辣爽口，什么的都可以烙，吃的时候再加上麻辣折耳根蘸水、烧青椒蘸水，辣翻天，可是也是好味道，吃起来就停不下来。
本地鸡火锅
本地鸡火锅，一个字，鲜。
烤黑山羊
用秘制调料烤制的黑山羊，肉质十分细嫩，也没有是膻味。
风猪
有点像烤乳猪，但是实际上是风猪用小猪腌制，风干而成，味道独特
酸汤鱼
六盘水的酸汤鱼还是继承了苗家的路线，酸事非常正宗，开胃养颜，吃多少都不会挫牙，对口腔还有保健作用。
六盘水羊汤锅
羊汤锅，是六盘水著名的的美食，据说每个周末，但凡有名气的羊汤饭店，都人满为患，大家都是赶着来吃一顿羊汤，过一个让味蕾满足的周末。
六盘水人吃的羊肉，之所以好吃，那是有原因的，首先，羊都产自当地，属于环保羊，听说专吃树叶百草的正宗山羊。绝对的绿色食品。
制作的时候，把羊宰杀洗净，切成块状，和羊心、羊肠、羊肚等羊杂碎，一起放入大锅，咕嘟咕嘟一锅煮。
客人来了，想吃羊肉，就切一坨羊肉，想吃杂碎，就切杂碎。
别慌，这里吃羊肉，可以要蘸蘸水吃的，蘸水经过调制后，要配料为薄荷、葱花、韭菜碎，加入多种调味品，比如胡椒粉，盐等，味道又麻又辣又香的蘸水，放入羊肉，特别入味。再喝一碗青白如乳的羊肉汤，原汤化原食。围着火锅吃羊肉汤，吃得满头大汗，越吃越畅快。
武汉壹周
还有一些小吃，比如六街的土豆饼，俗称洋芋粑，这家的洋芋粑， 是我们从小吃到大的 ， 特别有童年的回忆 ，他家的洋芋粑脆而黄，而且一般不用辣椒面，用的都是酱汁和蘸水 ，加上豆芽，折耳根，再者，还有菌，炸得干干的 ，配上辣椒面 ，特别好吃，这家的洋芋粑从下午一两点到五六点左右才有，很多时候都会错过，但是在一中门口也有一家特别好吃的洋芋粑 他家还有炸卷粉，炸得干干的，外脆里嫩 这下只有晚上才开，互相弥补！
在柳树街红月超市的附近有一家饺子店，皮都是自己擀的，现擀现包现煮，水饺都用包子一起煮，蒸饺用蒸汽一直温着，然后做一个符合自己口味的蘸水， 他家有黑米熬的黑米粥、浓稠， 喜欢吃咸的人有干拌菜，喜欢吃甜的人可以加白糖 一碗水饺或者一笼蒸饺 配上一碗黑米粥，很惬意，也很养生。
今日答主/王小牛
