今天咱们说一说云南的美食,你对云南美食的印象你是不是只停留在了米线?NO!还有很多你不知的美食哦,看看哪些是你的对胃口粮~
汽锅鸡
汽锅鸡是云南的名菜之一,因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉,汽锅鸡有补虚养身、补血、健脾开胃的功效,喜欢喝汤的朋友千万不要错过哦,清黄清黄的鸡汤是不是看起来十分有食欲
铜锅饭
铜锅饭也叫洋芋饭。洋芋饭是云南很多地方的主食之一,后来被游客发现,得以推广。洋芋饭醇香可口,来盘云南的腌菜或野菜更是开胃,它既是一道菜也可以当做主食,一般是当做主食来吃的。
稀豆粉
稀豆粉是云南夏季消署佳品,是用上好的白豌豆磨粉,经煮制成稀粥状而成。稀豆粉十分爽口,并有清暑热的功效,为云南会泽特产,人们一般会把稀豆粉当做早餐来食用。
腾冲饵块
饵块为云南特有,是腾冲最著名的小吃之一,也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌,但是好像爆炒会很好吃哦。
曲靖蒸饵丝
饵是云南的一种传统风味食品。云南人喜欢吃饵,更擅长制作饵。曲靖蒸饵丝的调配料非常丰富,而且相当考究,等顾客吃完饵丝,再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤,那才叫回味无穷。
鸡枞
鸡枞菌是一种十分鲜美的菌类,它肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可以炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,滋味很鲜,不愧为菌中之冠。
油炸豌豆粉
油炸豌豆粉是传统云南省民间小吃,已有了悠久的历史。吃起来香脆、鲜嫩,口味佳,令人回味无穷。豌豆粉是云南当地人十分喜爱的杂粮制品。
过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
鲜花饼
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4月,等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待,排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象,很多女生对鲜花饼都没有招架之力。
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