早上送完小朋友上學，我一般會去早市轉一圈，今天兔子要綠色出行，選擇11路，哈哈，順便溜達下，雖然太陽很大，但還是要堅持的，再不運動下感覺我的身體要發黴了，最近因為身體原因已經很長一段時間沒有跑步了，有一種恐懼感湧上心頭，低下頭向腹部望去，似乎又要多一個游泳圈來，天吶，肉肉們，請遠離我吧，阿門！我內心在祈禱著。
除了減肥，我們還是要談吃，哈哈，吃貨每天離不開的就是各種吃，研究各種美食，總覺得生活中如果沒有了美妙的食物，就如同行屍走肉般，哈。走進市場，商販們正在忙碌著整理自己的攤位，左看看右瞧瞧，真是糾結的不知道想吃點啥，有沒有跟我一樣的同學呢，哈哈，轉了兩圈下來，在一個攤位前發現了非常新鮮的土豆，還帶著泥土味道呢，幾秒鐘鎖定土豆，就是它了，今天我們就來吃土豆。
選土豆，怎麼知道哪些土豆是面的哪些是脆的呢？憑兔子的一點小經驗，不知道對不對，首先麻點較多，表面皮膚比較粗糙的，會有一層皮翹起來，通常是比較面的，面的土豆適合蒸著吃和煮著吃，或者燉菜，口感會比較幹軟。脆的土豆比較光滑，皮薄，麻點少，脆的土豆適合炒著吃，涼拌或者炸薯條吃。
土豆是常見的蔬菜之一，它的營養價值也很高，據說它的蛋白含量比大豆還要高呢，土豆也比較容易存放，只要不發芽，不發綠，通常常溫下隨便扔在廚房的某個地方，就可以存放很長時間，當你糾結不知道想吃什麼的時候，家裡多備幾個土豆，準沒錯，我們家經常這樣，哈哈。總之土豆是我們家最受歡迎的一道菜，怎麼吃都喜歡呢。
今天這個土豆，我們不炒不煮也不蒸，來個流行的吃法，琅琊土豆，琅琊土豆很多同學在外面應該都吃過，造型漂亮，味道也不錯，沒想到在家簡單的一嘗試，真的不比外面賣的差，調料還可以自己掌握，喜歡什麼加什麼，下面說下製作步驟。
準備食材：土豆2個、燒烤料適量、辣椒麵適量、最最重要的要準備一把琅琊波浪刀，買個簡易的就可以滿足了，超市或市場一般都有賣，也可以網購。
1、土豆去皮清洗乾淨，有時間可以多泡一會，去除多餘的澱粉
2、用琅琊刀先切3釐米左右的大厚片，再切成3釐米左右的長條
3、切完的土豆澱粉還會很多，多衝洗幾遍
4、燒一鍋開水，下鍋煮2分鐘，撈入冰水裡冰一會
5、把土豆控幹水份，加入鹽、生抽、燒烤料和辣椒麵
6、出鍋可以散上香蔥點綴下，沒有不加，只是點綴
小提示：
第一、土豆不要煮的時候過長，一是口感不好，二是拌的時候會斷掉
第二、也可以加白糖和白醋，甜酸口也不錯
琅琊土豆做起來也比較簡單，準備好一把刀就可以了，吃膩了炒土豆絲和涼拌土豆絲，不防來一盤琅琊土豆吧，給平談的生活增添一點小色彩。
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