肝臟是人體最大的加工廠，承擔著解毒的任務，人體從外界攝入的食物、藥物都需要它的分解，然而肝臟也是一個非常脆弱的器官，容易受到各種毒素的傷害，過量飲酒、長期吃藥都會導致肝毒淤積，同時肝臟也是一個沉默的器官，生病時輕易不會喊疼，所以一般肝臟出了問題很難被發現。
不過再難發現的症狀也會暴露蛛絲馬跡，只要留心觀察，還是能發現問題的，其實肝臟好不好看手就能知道，出現這2個信號就是肝臟在求救。
1、肝掌
正常人的手掌掌面和背面皮膚顏色都是一致的淡紅色，但如果在大小魚際處出現了皮膚局部充血，或者是紅色斑點、斑塊，用手指按壓後變成蒼白色，抬手後立即恢復，這就是我們常說的“肝掌”了，出現這一現象說明肝的代謝功能出了問題。
2、指甲蒼白
中醫認為“肝者，其華在爪”，指甲也是肝臟健康與否的標準之一，如果肝血充足，指甲就會堅韌明亮，光滑紅潤，如果肝血不足，指甲就會變的薄、脆、顏色蒼白，甚至變形脆裂易斷。
養肝等於養命！肝臟是人體重要的器官之一，如果不好好保養，就會危害身體健康，養肝講究三分治療七分保養，所以平時要多吃補肝血清肝毒的食物，以下2種可常吃。
1、芝草多糖
芝草多糖是芝草的純提取物，含有總三萜、氨基酸、蛋白質等活性成分，能修復損傷肝細胞，抗氧化防衰老，每天用它泡水喝，有利於滋養肝臟，調理氣血。
2、黑木耳
菌類食品有良好的除汙和抗癌作用，能清潔血液中的毒素，特別是黑木耳，其膠質有很強的吸附能力，有清除肺部絨毛積垢、消化纖維、滑潤腸道內廢物的作用。
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