又到了吃蟹的好時節，但是關於螃蟹的謠言如“蟹黃致癌”、“螃蟹打針”是否使得你在吃螃蟹的時候心存疑慮。小編這次帶你擊破關於螃蟹的謠言，令你放心享用螃蟹盛宴。
謠言一：吃蟹黃致癌
一篇題為《美國衛生局叫停華人吃蟹黃，因其可能致癌》的文章廣為流傳。
事實上是紐約市衛生局的消費建議並非針對螃蟹和蟹黃，而是由於紐約當地工業汙染嚴重，建議不要食用螃蟹或者有限食用。
謠言二：螃蟹加西紅柿等同吃砒霜
有消息稱螃蟹中的五價砷和西紅柿裡的維生素C會氧化產生砒霜。
專家出來闢謠，中毒可能與環境和日常飲食的條件下不太可能發生，食用量遠遠不能達到中毒的條件。
謠言三：螃蟹注膠
在微信朋友圈裡，流傳著一則煮熟的河蟹疑似有膠狀物的視頻。讓很多喜愛吃螃蟹的朋友看了很沒有胃口。
水產專家出來闢謠，公蟹中乳白色、半透明並且黏黏的物質其實是蟹膏，並非注膠。
謠言四：為了更好賣，給螃蟹打蟹黃高
一個疑是向螃蟹體內注射不明液體的視頻在網上熱傳，網友紛紛猜測注射物為蟹黃膏，引發熱議。
往螃蟹體內注射液體會導致螃蟹迅速死亡，我們都知道死掉的螃蟹放的時間長一點點就不能吃了。所以為了讓螃蟹更好賣而注射蟹黃高的說法是不成立的。往螃蟹體內注射液體的視頻，其實是南方的一種烹調方式，在上蒸籠前，注入料酒和佐料，會更入味而已。
謠言五：大閘蟹抗生素餵食超標
網上流傳著大閘蟹用抗生素泡一泡可以防病，而很多養殖大閘蟹的商戶餵食抗生素時沒有把控會超標。
事實上，投放抗生素會破壞螃蟹生存水質，容易導致螃蟹死亡。
謠言六：大閘蟹靠激素養肥
網上流傳這現在大閘蟹根本不能吃，都是靠激素催大的，人吃會出問題。
科普：螃蟹屬於低等無脊椎動物，激素對大閘蟹起不了任何作用，且激素會抑制其性腺發育，反而會導致大閘蟹的蟹黃和蟹膏變少。
謠言七：避孕藥喂螃蟹
有傳言螃蟹是避孕藥喂大的，螃蟹吃多了會導致兒童性早熟。
然而螃蟹對水質的要求非常高，避孕藥的加入會破壞水質，導致螃蟹死亡。沒有養殖戶會用避孕藥喂螃蟹。
最後說一些不是謠言的小知識
隔夜的螃蟹不宜吃
螃蟹含有組胺酸較多，隔夜食用會導致組胺中毒
死螃蟹不宜吃
蟹肉含有的蛋白質很多，極容易腐壞，一旦進食不新鮮的螃蟹，很可能中毒或者感染細菌引起腹瀉和高燒。
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