又到了吃蟹的好时节，但是关于螃蟹的谣言如“蟹黄致癌”、“螃蟹打针”是否使得你在吃螃蟹的时候心存疑虑。小编这次带你击破关于螃蟹的谣言，令你放心享用螃蟹盛宴。
谣言一：吃蟹黄致癌
一篇题为《美国卫生局叫停华人吃蟹黄，因其可能致癌》的文章广为流传。
事实上是纽约市卫生局的消费建议并非针对螃蟹和蟹黄，而是由于纽约当地工业污染严重，建议不要食用螃蟹或者有限食用。
谣言二：螃蟹加西红柿等同吃砒霜
有消息称螃蟹中的五价砷和西红柿里的维生素C会氧化产生砒霜。
专家出来辟谣，中毒可能与环境和日常饮食的条件下不太可能发生，食用量远远不能达到中毒的条件。
谣言三：螃蟹注胶
在微信朋友圈里，流传着一则煮熟的河蟹疑似有胶状物的视频。让很多喜爱吃螃蟹的朋友看了很没有胃口。
水产专家出来辟谣，公蟹中乳白色、半透明并且黏黏的物质其实是蟹膏，并非注胶。
谣言四：为了更好卖，给螃蟹打蟹黄高
一个疑是向螃蟹体内注射不明液体的视频在网上热传，网友纷纷猜测注射物为蟹黄膏，引发热议。
往螃蟹体内注射液体会导致螃蟹迅速死亡，我们都知道死掉的螃蟹放的时间长一点点就不能吃了。所以为了让螃蟹更好卖而注射蟹黄高的说法是不成立的。往螃蟹体内注射液体的视频，其实是南方的一种烹调方式，在上蒸笼前，注入料酒和佐料，会更入味而已。
谣言五：大闸蟹抗生素喂食超标
网上流传着大闸蟹用抗生素泡一泡可以防病，而很多养殖大闸蟹的商户喂食抗生素时没有把控会超标。
事实上，投放抗生素会破坏螃蟹生存水质，容易导致螃蟹死亡。
谣言六：大闸蟹靠激素养肥
网上流传这现在大闸蟹根本不能吃，都是靠激素催大的，人吃会出问题。
科普：螃蟹属于低等无脊椎动物，激素对大闸蟹起不了任何作用，且激素会抑制其性腺发育，反而会导致大闸蟹的蟹黄和蟹膏变少。
谣言七：避孕药喂螃蟹
有传言螃蟹是避孕药喂大的，螃蟹吃多了会导致儿童性早熟。
然而螃蟹对水质的要求非常高，避孕药的加入会破坏水质，导致螃蟹死亡。没有养殖户会用避孕药喂螃蟹。
最后说一些不是谣言的小知识
隔夜的螃蟹不宜吃
螃蟹含有组胺酸较多，隔夜食用会导致组胺中毒
死螃蟹不宜吃
蟹肉含有的蛋白质很多，极容易腐坏，一旦进食不新鲜的螃蟹，很可能中毒或者感染细菌引起腹泻和高烧。
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