現在是新鮮的花生大量上市的季節，街上常見推著賣滷煮花生的小車， 一個小小煤爐上架著一口大大鍋，鍋裡堆滿了的新鮮花生， 空氣中飄蕩著五香花生的味道，真的好饞人。很多人都忍不住誘惑，稱上一袋，邊走邊剝殼， 那粒粒飽滿的花生米就層現在眼前，就迫不及待地就往口裡送了。
花生素有“長壽果”之稱，常吃花生還能滋補養生、健腦益智、延緩衰老等功效，因此非常受人們的歡迎，油炸花生米、怪味花生。。。都是人們離不開的下酒小菜和解饞零食。而這五香煮花生自己在家做也不難，只需準備好滷煮的大料、鹽，放在爐上一煮一泡，真的是超簡單。我家這個季節經常是隔幾天就會煮上一大鍋，或用它下酒，或者作看電視的小零食，很快這花生殼就滿滿的一桌了。。。
【五香花生】 原料： 花生 1盤 八角 3個 桂皮 1塊 紅椒 4個 鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；
2. 洗淨的花生放入鍋中， 加入適量的水；
3. 再加入八角、紅椒等大料；
4. 加入比平時多點鹽；
5.大火煮開， 繼續煮上15分鐘；
6. 關火後， 浸泡一個晚上。
小貼士：1. 花生洗淨後加入水、五香大料和鹽煮上15分鐘， 將其煮熟；2. 鹽的量要大一些； 3. 一定要花時間浸泡， 最好浸泡一個晚上或者白天。
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