家电行业从价格战到价值战的转型，我依稀记得有些企业转了一辈子，还在价格战里面转圈圈；同样，空调行业的定频空调发展到变频空调，也是一字之差，但带来的却是行业陡然巨变；不过，这次到了冰箱行业，冰箱行业大家都听说过什么“保鲜”多少天，一听这个字“保”字，就可能深知，其是一种技术在支撑，听起来但好像有点死“磕”感觉。而如果换成一个“控”鲜呢？可能就不同，其一直“控”制在某个水平线上，并且肯定时间期限会更长久，所以后者对于用户来讲，这就好比扳手腕，是实力的一种体现与较量。
冰箱自从诞生以来，就承载着人们对于新鲜食材更长久保存的期待，特别是节日一到，冰箱便成了煮妇煮夫们，囤积食物的“大仓库”、“回收站”。众所周知，新鲜的蔬菜放入冰箱不出几天就会发黄打蔫，肉类冷冻之后营养流失严重，而且许多疾病正是来源于吃了冰箱内不新鲜，或是被污染的食品所致。那么如何延长食物的保鲜期便成为了所有冰箱品牌共同面对的课题。
11月11日，新一代冰箱保鲜效果大挑战揭晓谜底，美菱 M 鲜生冰箱所具备的长效保鲜，不仅可以实现对果蔬、食物的超长保鲜，更是掀起冰箱行业第三次保鲜革命。这也是10月19日，主题为“黄金17天，挑战不可能”的食材封存活动，美菱在三亚向着冰箱保鲜极限发起的挑战。其在封存仪式现场，美菱工作人员在三亚公证处的见证下，放入多份相同的新鲜食材，封存两台冰箱，进行保鲜对比试验，保鲜结果将通过全程直播的形式让消费者以及网友见证。而11日只是揭开谜底？
黑科技登场，让保鲜变成“控”鲜
据了解，传统冰箱保鲜最主要的条件就是温度。细菌的生长，繁殖，活跃度都是和温度挂钩的，温度越低就越会减低细菌的繁殖和新陈代谢，从而减少了细菌对食物的腐败影响，所以对冰箱的制冷系统有一定要求。另外还有一个条件是湿度，湿度对有些食品，特别是水果，比如苹果有着一种维持表面呼吸，对湿度的需求，可以延长其保质期同时因为湿度，也会影响到一些需要干燥保存的食品，所以需要干燥条件保存的食品放入要用独立包装或者密封。
此次美菱推出的M鲜生冰箱打破了传统冰箱仅依靠温度和湿度等外因进行保鲜的现状。美菱M 鲜生冰箱之所以能够长效保鲜、成为新一代高端冰箱的标杆，是基于美菱水分子激活保鲜技术的创新运用。据悉，该技术通过振动食物中的水分，从而激活水分子 ; 被激活的水分子产生共振力、裂变力、穿透力三种力，能够降低酶的活性、减少对细胞膜的破坏、减少汁液的流失，解决了保鲜时间短、解冻血水多、袋装保鲜差的消费痛点。
台前一个“字”，幕后是数十年功
从保鲜到控鲜，简单一个字，但这背后，却是美菱数十年技术研发的成果。
美菱专注冰箱制造已经35年。35 年来，尽管家电消费由普及型消费向改善型消费转变，对冰箱企业来说，最终目的还是回归保鲜属性，这也是冰箱发明的初心，但近几年来冰箱行业遭遇创新的 " 天花板 "，食物保鲜效果一直停滞不前，并未真正带给市场和用户超长保鲜的体验。美菱为了给消费者更高端品质生活矢志不移地专注制冷专业，通过扎实的技术积累和对消费者需求的深度洞察，不断深耕技术创新创造行业记录，终于找到了破解食物 " 长效保鲜 " 的基因密码，将变被动保鲜为主动控鲜。美菱副总裁钟明博士强调，水分子激活保鲜技术是美菱 M 鲜生冰箱实现长效保鲜的核心 DNA。据介绍，美菱 “基于水分子振动的全保鲜技术研究及应用”通过国家级技术认定，与会专家一致认为，水分子激活保鲜技术成果处于国际先进水平。
美菱M 鲜生冰箱依靠自主研发核心技术完成创新领跑，填补冰箱行业长效保鲜的技术空白，其水分子激活保鲜技术解决了“病从口入”，创造了冰箱保鲜的新高度，向高端冰箱市场打响的第一枪，给中国冰箱制造迈向高端冰箱新台阶带来更大的自信和底气。
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