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農村常見的枸杞葉子，它有什麼營養價值和功效呢？
枸杞葉是枸杞的葉子，主要指的是枸杞的嫩莖葉。枸杞大家都熟悉，屬於茄科多年生灌木植物，枸杞葉可以製成茶葉泡茶喝，也叫枸杞茶；果實也叫枸杞子，燉湯的上好佳料；枸杞根也叫地骨根，可以做藥材使用。
枸杞葉營養價值豐富，甚至比枸杞子營養價值還豐富，具有枸杞子的全部營養外，枸杞葉還含有甜菜鹼和蛋白素，對肝臟內毒素清理比枸杞子強50倍之多。長期食用枸杞葉具有養肝明目，軟化血管之功效，沒有副作用。
枸杞葉的功效作用十分廣泛，如下截圖詳解枸杞葉的功效，不再詳述：![]()
好東西再好，也有不適合食用的人群，對於外感實熱，脾虛洩瀉人群不適合食用枸杞葉，會增加患者的病情。
總之，枸杞葉是個好好東西，只是加工麻煩，一般都是浪費掉了，只是採用枸杞子作為補品食用，對於女性美容養顏，中老年人填精補腎壯陽大有益處，適合人群長期食用對身體有益無害，而且無副作用。
宗元
枸杞葉子有什麼營養價值和功效呢？
枸杞葉為茄科落葉灌木枸杞的嫩莖葉。長橢圓形，2—3釐米長，葉互生或叢生。《本草綱目》載“春採枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草。”因此，人們又稱其天精草。也有稱枸杞苗、枸杞菜、枸杞頭。亦疏亦藥。人們常於春夏將其嫩莖葉採回，涼拌、清炒，做湯、煎餅、製茶，隨性而烹，深得人們的喜歡。
枸杞葉還可入藥。富含蘆丁、甜菜鹼、氨基酸、微量元素等，有極高的營養價值。《本草匯言》贊它“能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，風溼可去，有十全之妙焉。” 足見其藥用功效不錯！逢春夏即可將其採回，洗淨，曬乾收存。其性涼，味甘、苦。入肝、脾、腎經。有生津止渴、補肝益腎、活血化瘀、祛風除溼等功效。多用於治療煩渴、虛勞發熱、目赤昏痛、障翳夜盲、崩漏帶下、熱毒瘡腫等症。可鮮用，可幹用。可內服，可外敷。內服:鮮品2—8兩，煎服；或烹食。外用:適量，搗泥外敷；或煎水洗。
一、生津止渴 清熱除煩 枸杞葉有生津止渴的功效。人們除了將其做菜食用外，還將其製成茶品，沸水沖泡，小飲。用以生津止渴、清熱除煩，達到鎮靜安神的目的。
二、清肝腎 降肺火 枸杞葉入肝、腎經，有補肝益腎、清熱降火的功效。可取枸杞葉和豬肝各60克，燉煮，加調料，食肝喝湯。此方還對視力減退和夜盲有很好的療效。
三、治目赤昏痛 補肝明目 枸杞葉有清熱、補益肝腎的功效，可用於治目赤昏痛之症。取鮮葉適量，洗淨，搗汁，濾渣，取汁滴眼(謹遵醫囑)，可治目赤昏痛。將枸杞葉和豬肝各200克，褒湯，加調料，食肝喝湯，可補肝明目。
四、治風溼骨痛 療熱毒瘡腫 枸杞葉有祛風除溼、活血化瘀的功效。對治療風溼骨痛和熱毒瘡腫亦有較好療效。可取鮮葉適量，洗淨，搗敷。亦可內服外敷，裡外同治。
五、治跌打損傷 枸杞葉性涼，有清熱、活血化瘀的功效。對摔跌造成的疼痛、出血、紅腫、瘀血等亦有較好療效。可取鮮品適量，洗淨，搗敷患處。
——枸杞葉，可食，可藥。既美味可食，又療效多多，挺好！
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土家族阿妹
枸杞葉煮湯是一道夏季常喝的湯品，而且夏季常常食用枸杞葉對身體有很好保健作用。下面讓我們一起了解一下“食用枸杞葉有哪些營養好處？應該如何食用枸杞葉養生效果最佳？。
1，提高免疫力
枸杞葉中富含人體所需的多種氨基酸，促進抗體蛋白的形成，提高機體的免疫力。
2，明目
枸杞葉中富含維生素A，多種氨基酸，它們對眼睛都一定幫助，預防夜盲症，起到保護眼睛和明目的作用。
3，補血
枸杞葉中富含鐵 ，可以增強機體造血功能，起到一定補血作用。平常孕婦可以食用枸杞子葉，起到有效治療和預防缺鐵性貧血。
4，補鈣
枸杞葉中的鈣含量極高，常食用枸杞葉可以有效補充身體鈣。
5，清熱下火
枸杞葉性涼，入脾，肝，腎經，具有清熱止渴，清熱生津，清肝明目等功效。夏季常食用枸杞葉，可以清除體內熱毒，促進機體運作用，保護肝腎的作用。
推薦適合夏季養生食用的枸杞葉做法：（做法極簡單）
一，枸杞葉雞蛋湯
材料：枸杞葉500克，雞蛋兩個，姜。
做法：1，將枸杞葉摘下來，清洗乾淨，雞蛋打成雞蛋液，薑切片。
2，鍋里加入清水，薑片，油燒開，倒入枸杞葉焯至變軟。
3，慢慢倒入雞蛋液，然後輕輕攪動一下，滾煮一分鐘，加入適量鹽拌均勻即可關火。
二，涼拌枸杞葉
材料：枸杞葉，枸杞子，蒜蓉。
做法：1，枸杞子用溫水泡軟。枸杞葉摘好，洗乾淨。
2，鍋里加入清水，燒開，倒入枸杞葉焯至變軟，撈出，倒入涼開水中泡涼，撈出，抓幹水分放入大碗中。
3，加入蒜蓉，鹽，香油，少許白糖拌均勻裝碟，撒上枸杞子即可。
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濤濤巧媽
農村常見的枸杞葉子，它有什麼營養價值和功效呢？![]()
枸杞想必大家都非常熟悉，枸杞是一種營養價值非常高的食材，藥食兼備，既可以入藥，又可以作為養生食材。一般很多女性或者中老年男性會用枸杞子泡茶喝，因為枸杞子可以補血，有美容養顏的功效，這是女性的最愛。而枸杞子還有一個功效就是補腎填精，所以中老年男性經常食用，有很好的保健功效。
然而枸杞嫩莖葉也是一種集食用價值和藥用價值於一身的好東西，枸杞葉我也經常吃，特別是吃一些潮汕米粉的時候，裡面都會加幾片枸杞葉，平時我們自己也會買枸杞葉煮湯喝。
一、枸杞葉的食用價值
枸杞葉中含有豐富的營養元素，包含胡蘿蔔素、多種維生素、甜菜鹼、枸杞葉蛋白素。還含有人體所需的微量元素鈣、鐵、鋅、硒等，其中鐵元素含量非常高。而且還含有人體所需的多種氨基酸，包含抗壞血酸、穀氨酸、蛋氨酸、亞油酸等等。
二、枸杞葉的功效和作用
枸杞葉主要產於華北和西北地區，出來其豐富的營養價值外，還有很多藥用功能，可治療多種疾病。枸杞葉主要的功效是降血壓、降血糖、潤便通腸、補腎益精、祛風明目、清熱止渴、養肝等。常用來治療目赤昏痛、熱毒瘡腫、虛癆腰痛等等。
經常食用枸杞葉有助於提高人體免疫力，軟化血管，而且女性經常食用，有補血的效果，還能起到美容養顏的功效。
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