如何去认识一个城市
往往是从喜欢吃当地的
特色风味小吃开始这就是"风味"的魅力所在
一方水土养一方人
在沌口万达
铁打的金街，流水的商家
但有一家经久不衰的神店
公安牛肉鱼杂馆
看，这熟悉的招牌
一直竖立在万达金街上
到今天为止整整5个年头
先来回忆一下过去式
现在它在原地华丽转身
渐渐演变成为一张烙上了湖北公安地域
特色印记的风味美食名片
九月知秋
又到了一年中吃货最嗨的季节了
不知道吃什么好
那么牛肉鱼杂怎么样？？？
高热量低脂肪 紧实饱满的口感
鲜香醇厚的汤头
最是万千人心尖儿上的那一口
今天我们来点儿干货
不要逼格 拒绝噱头
沌口人虽然偶尔也吃些洋式的新奇玩意
但骨子里还是藏了一个 “重口胃"
对于香辣，爽口
正宗的锅仔类完全没有招架力
而这家公安牛肉鱼杂
绝对让你不虚此行！
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餐 厅 环 境
显然，吃货不止小编我一个，店内宾朋满座，喝酒，吃菜，客人们相谈甚欢，看到他们满足的表情，不禁想快点尝尝这老味道。
可惜店里生意太好，有时候还需等座，不过现在店内的新装修却吸引了我的眼球，想要去一探究竟。
店家好似生怕顾客不知此店是曾经的荆沙一绝&老味道 ，除了招牌，进店抬眼也能看到这三个大字，所谓文化潜移默化，这就是潜移默化吧，为老板点个赞。
红枫叶、粉樱花四处挂着，把店内照得异常明亮；木质桌椅墙壁和围栏、真实的瓦砾没有奢华之风，反到内敛清新，富有内涵。
拐角处看到的大块壁画，算得上是小编最喜欢的一角了，虽是壁画，但却真实地记录了一群昨天还在江汉平原田耕耘的普通农民，今天是如何步步成为创造、光大“公安牛肉鱼杂”品牌的创业团队，这“筚路蓝缕披荆斩棘”的创业精神着实令人感动。
溜达一圈，美味也一一上桌了。
牛 肉 三 鲜
餐厅的菜品和调料都具有不可替代的公安地方特色，有传承，更有创新。
如果去店内消费，这道必点菜，满满一大钵牛肉三鲜，所谓三鲜，是真的有三种食材哦：
牛肉
肉质松软，口感香嫩，浓味汤汁里夹出的牛肉一点都不肥腻。
牛筋
进口的牛筋，色泽鲜亮透明，很喜欢它那软软却不粘牙的感觉，而且胶原蛋白丰富十足，忍不住多吃几筷子。
牛肚
别看牛肚已经熬煮出裂横，可它特别有嚼劲，凹陷处参着汤汁也不会觉得久嚼的干。
牛肉三鲜一边用火煮着一边享用，食材与火候才能碰撞出完美的味道，加上制作时大厨特制的荆沙酱，牛肉三鲜更加的鲜香醇厚。
石 锅 鱼 杂
最后，石锅鱼杂闪亮登场。石锅装置的鱼杂比牛三鲜还要大钵。保温的石锅好似一座大房子。
鱼嘴
鮰鱼的鱼嘴，久煮不柴，肉与鱼骨也很好分开，不用担心吃鱼吐刺的难题。
鱼泡
鮰鱼鱼泡虽不大，却口感绵密，香嫩入味，一口一个刚刚好。
鱼籽
鱼籽不易入味，厨师师傅会提前处理好，炖的时间越久，越好吃。
推开石锅鱼杂表面，下面是爽滑不腻的鱼汤，拌着米饭都可以吃上两大碗，小编我试了一下石锅鱼杂和牛肉三鲜里的两种口味，实在不分上下，只能说两大招牌都太适合下菜喝酒了。
细雨落下
秋风渐起
看来，一场温暖的约是必不可少的
一起用温暖的食物填满心房
一起来感受下里公安牛肉鱼杂
带给你的满足吧！
公安牛肉鱼杂
荆沙一绝·公安牛肉鱼杂
美食坐标：沌口万达广场金街
预约电话：02784950677
营业时间：11:00~22:00
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