滷味，走起來吧！
跟師傅學來的滷汁配方，把這麼好的配方公開給大家學習。
這麼簡單的一道做法，做出來的滷菜那味道真的是太好太好次了。
滷汁是萬用的，基本你自己喜歡吃什麼材料，就用來滷什麼材料就行了哈！除了雞蛋，鵪鶉蛋要泡一晚上外，我覺得肉的材料，基本都一樣，泡個2-4小時就可以了哦！
這方法不只省時，省力，最重要的，它還省煤氣呢
原料
做法步驟
1.雞翅和鴨肫焯水備用。
2. 滷汁配料圖。
3. 焯好水的材料撈出，鵪鶉蛋煮熟去殼備用。
4.將滷汁調料所有材料放在一大鍋裡。
5.大火燒開。
6.將所有材料放入滷汁裡，再次大火燒開。
7.將所有材料放入滷汁裡，再次大火燒開，轉中火煮8分鐘即可關火，將雞翅和鴨肫泡4小時後食用。鵪鶉蛋泡一晚上食用。
8.吃的時候取出裝盤即可。
製作心得
1、滷汁本身是市售的，我用的是海天，李錦計也是可以的，本身就叫滷水汁。
2、滷汁可以撈出滷好的材料後，再次煮開，放涼後放冰箱存個二星期是沒有問題的，可以反覆滷製。
3、泡出來的材料大家不用擔心不入味，真的是很入味很入味的，鴨翅中切開一半來滷，容易入味的很啊！
4、材料可以隨大家喜歡，愛吃什麼滷什麼，像什麼雞腳啊，鴨脖子啊，豬肝啊，都可以滷的。
5、滷汁裡醬油和糖的味道是用來調整滷出來的食材的鹹甜味道的，大家可以根據這個量來進行調整到更適合自家的味道啊！
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