世界上的美食有很多，特别是咱们中国人做的美食就更丰富了。作为崇尚礼仪之邦的中国民族，不管做什么事都要求其正能量，就算是食品的名字也要美化，什么泡椒凤爪、东坡肉、佛跳墙、鱼香肉丝、宫保鸡丁等等听名字就是有文化的，吃起来就不用说其美味了。
在各国的美食名菜中，除了美味可口，有一个漂亮的名字外。各国也有低俗的名字，确又是特别受人喜爱的美食，如天津的狗不理包子、日本的地狱拉面、非洲的苍蝇汉堡、东阳童子尿蛋等尽管其名难听，但他们的“粉丝”却不少。另外，世界各地还有什么水煮活猫、活吃鲤鱼、吃活虾等最原始吃法，这也确是太惨忍了！
地狱拉面
喜欢吃辣和吃面的的中国人，可能认为只有四川的担担面，一定不会想到日本火鸡面之称的地狱拉面，绝对是吃货的最爱。那你知道这日本著名的地狱拉面是怎么做的吗？
又是因何得名呢？那么本期的饮食文化，为你详细解析地狱拉面。地狱拉面是一种著名的日本拉面。地狱拉面在日本拉面中可以算是一种比较辣的拉面，它选用新鲜豚骨、鸡骨熬制成汤底，爽口、劲道的拉面上铺着辣椒、紫菜、叉烧和豆芽，入口先是浓浓的醇香，然后舌头会渐渐感到一丝辣意，但决不会让人辣到流下眼泪。
“地狱拉面”因何得名，主要原因为其口味较辣，不同于其他的日本拉面。在冬天食用地狱拉面时，因口味较辣，所以往往会令食用者汗流浃背，所以渐渐地人们便将其夸张化，实际上，地狱拉面并不是很“地狱”。
狗不理包子
狗不理包子为天津美食的三绝之首，是中华老字号之一。清朝道光年间，“狗不理包子”创始人高贵友出生在天津市武清区。因其父四十得子，为求平安养子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。高贵友14岁时，在一家蒸吃铺做小伙计，因心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活。
三年满师后，高贵友独自开了一家包子铺，生意十分兴隆。来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”了。
狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种，2011年获国家级非物质文化遗产名录。
东阳童子尿蛋
说到童子蛋，就是用10岁以下孩童的尿液煮的蛋，听到这名字是不是就觉得难以下咽，但是在浙江省东阳市这可是出了名的特色小吃，家家户户都会食用。2008年入选东阳市非物质文化遗产。
童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，童子蛋在东阳市历史悠久，可以滋阴降火、止血治淤。中医药古籍《本草纲目》记载：童子蛋性味甘平，能安五脏、安心神；能定惊、安胎，具有养阴、健脾、补肺等作用，且补而燥，常吃能祛病延年，童子尿，气凉，无毒。彻清者良。“外用可以解毒疗疮。”
卖童子蛋的小摊遍布浙江东阳市大街小巷，先把鸡蛋加入新鲜的童子尿一起大火煮开后，再把蛋取出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过一定时间，把上下的鸡蛋换个位置，这样反复烧煮，用不同的火候，整整煮上一天一夜，所煮鸡蛋称为“童子蛋”。
苍蝇汉堡
说到苍蝇，人们就会恶心，特别在炎热的夏天真的是一种烦人的存在，不仅污染食品，还会传播各种病菌。那你相信有人会把苍蝇视为美食吗？
在非洲人民手中，苍蝇可以变身成为他们最爱的苍蝇汉堡，你敢吃吗？那么本期的饮食文化，为你解析。苍蝇汉堡，是非洲维多利亚湖畔使用当地苍蝇做成的一种汉堡。非洲维多利亚地区居民由于营养缺乏，每年夏季是苍蝇最多的时候，当地居民集体捕捉苍蝇做成汉堡，从而用来充当食品补充营养。
苍蝇汉堡的原料自然是苍蝇。要捉住苍蝇并不是一件难事，只需要像烹饪锅、平底锅那样基本的工具就够了。当地居民男女老少都加入到了捕苍蝇的队伍中。
他们用弄湿的锅在空中挥舞，不一会儿，锅上就粘上不少苍蝇。然后他们将捕捉到的苍蝇在平底锅上和水制成饼状烧熟。每个肉饼里含有大约50万只苍蝇，营养比普通牛肉汉堡高7倍。吃苍蝇汉堡并非是非洲人民贪图新鲜有趣的心血来潮，对于日常饮食中缺乏营养的当地人来说，苍蝇汉堡简直是天赐之物。
在饥荒时期，它们甚至是可以拯救生命的食物。每个村庄都有他们自己的苍蝇汉堡制作秘方。大量的试验证明，苍蝇表面的大量毛发，以及它的消化系统和血液系统均能携带病原体，然后通过与食物的接触传染给人类。苍蝇能够传播50种疾病，对畜禽养殖有影响的重要疾病如禽流感、新城疫、口蹄疫、猪瘟、禽多杀性巴氏杆菌病、禽大肠杆菌病，球虫病等。因此，食用苍蝇汉堡是非洲人民不得已而为之，一般人不要轻易尝试，以免对身体造成不必要的伤害。
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