夏季一個火熱的季節，在這個季節人們最想去的地方是海邊沙灘，迎著清涼海風體驗夏季的獨特涼爽，但有許多人因為各種原因未能去成海邊因此重慶亂劈柴老火鍋準備了幾道海鮮火鍋以此來緩解去不了海邊的痛苦。
【海皇上品火鍋】
基礎鍋底：
清湯鍋底
基礎菜品：
鯧魚一條、文蛤120克、羊楠肉300克、豬肉100克、白蘿蔔120克、苦菊100克、生菜200克，大白菜120克、西洋菜100克、芥藍70克、芹菜30克、粉皮200克。
增鮮調味料：
料酒、枸杞、大蔥、醪糟汁
菜品加工：
1.鯧魚洗淨去鱗、內臟、用冷水沖洗後斬大塊。如果對味道沒有嚴厲的要求這一步可以有賣魚的解決。
2.文蛤放入鹽水中，待其吐盡泥沙後洗淨。
3. 羊楠肉洗淨汆去水，斬塊。
4.豬肉洗淨切薄片備用。
5.白蘿蔔削皮，切薄片。芹菜洗淨切段（根據個人喜好加芹菜）
6.苦菊、生菜、大白菜、西洋菜、芥藍洗淨備用。
7.粉皮洗淨，用溫水泡發。
特點：清淡鹹香、湯純可口
注意事項：
解凍後的文蛤不能再次冷凍，不然容易出現不良反應。脾胃有病者不宜食用苦菊等性寒等食物。蛤蜊不宜與水果食用不忍容易造成消化不良。身體強健的可以作一下根據自身情況品嚐。
好處：
羊楠肉食用好處多多，但不宜過量。白蘿蔔、苦菊也是。
鍋底、蘸料根據自己口味自行配置，如果不知道配哪種好可翻看我前面幾篇有關火鍋的文章裡面有詳細介紹。如果本平臺沒有可前往其它平臺觀看。以上菜品材料可根據自己食量自行添加。由於篇幅有限，這篇文章就介紹到這裡，重慶亂劈柴老火鍋還有一些火鍋做法後面在做介紹
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