“看看 我给您挑的梭子蟹保证个个肥”。周末，在青岛西海岸新区武夷山早市，一位年轻的摊主正从汽车后备箱里，挑出几只个头较大的梭子蟹，摊主说：这些海鲜都是专门供应酒店高档市场，个头肥硕，价格较贵，只是大家都是熟人，价格好说。
在摊位上，摊主还展示了几只个头较大纯海捕的大虾，搁在小盆里，摊主特地供上氧气，摊主说：这些都是青岛本地小海里渔船刚捞上来的，很是“稀罕”，一般活的就跟少见，卖的比较贵，售价100元一斤。
海虾营养丰富，可以有多种吃法，海捕大虾的做法很简单，煮、炸、做汤都是可以的，最简单的做法就是煮熟了就可以吃，蘸点姜醋，口感更好。挑选大虾时要大个的，硬的，有光泽的，头要没有发黑的。如果是活的让早市摊主给装虾的袋子充点氧气，以便带回家时虾还是活的。
随着中秋节临近，来早市购买海鲜走亲访友的客户多了，在现场都能看见各个摊位上，都堆满了泡沫保温箱，只要您在摊位上购买海货上百元，就能免费“赠送”一个保温箱，可以将新鲜的海货装在里面，加上冰块，保鲜更加持久。
这些黄筐里刀鱼，当地人很是喜欢，售价一斤6~10元不等，按个头大小、新鲜度估算价格，相比早市按筐“批发”，这里可以零售也可以批发，由于价格便宜，本地人购买热情度高，这鱼拾掇起来很简单，掐头去尾洗净后，腌制5分钟，就可以煎炸熟，烹饪很是方便。
临近中秋节，海鲜早市生意很是红火，这不在家上学的学童们，利用双休日时间，来早市帮妈妈收款、打包、秤重，样样精通完全不输大人。图为：早市上一名女孩子，在绑扎梭子蟹的蟹钳，防止夹伤顾客手指。
开海有半月时间，早市上新鲜小海货多了起来，像比管鱼、墨鱼、蛏子等贝类海鲜，价格实惠新鲜度高，用其炖豆腐、清蒸，表达用能一个字来表达“鲜”。
由于早市摊位基本都是固定的，常年在此卖海鲜的摊主，通过口碑积累，也积攒不少回头客，这不，早市上一位卖海参的摊主，顾客通过电话“遥控”，足不出户就可以购买到新鲜美味海鲜，摊主直接打包快递到家门口，省时省力很是方便。
图为：早市上一位小姑娘在购买新鲜海参、鲍鱼，两种较为高档的海鲜食材，周末回家孝顺爸妈，鲍鱼、海参早市一般按个头出售，拳头大小10元一只。
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