家居种植
您好，科学兴农为您解答。
“霜”真是个好东西，前几天还听媳妇儿说过要多喝桑叶茶，对身体有好处，尤其是经霜打过的桑叶效果更好。今天就看到了经霜打的红薯叶了，可见霜是个好东西啊。红薯叶大家都不陌生，老一辈的父母对红薯叶的记忆应该更深一点。这里就和大家分享一下关于红薯叶的问题。
红薯叶的功效如何？
现在人们对于健康饮食的追求逐渐提高了，人们已经意识到饮食习惯对于身体健康的影响非常大了。以前被当做困难时期的食物，现在都被人们挖掘出闪光点重新回到人们的生活中，例如杂粮窝窝头、玉米面、野菜还有就是今天提到的红薯叶。
红薯叶具有非常高的营养价值，具有丰富的蛋白质，维生素以及各种人体所必需的微量元素，能够提高人们的免疫力，改善人的视力，抗癌等多重功效。这些闪着光的作用被人们发现之后，以前一直被用来为家畜的红薯叶子一下子成为养生人士的最爱了。随之还出现了专门的种植红薯叶子的种植户。
霜打的红薯叶好在哪里？
同样是红薯叶为什么霜打过之后的红薯叶就要身家更高呢？有什么不同之处呢？这一点其实和霜打的桑叶是一个道理的。霜打的红薯叶说明已经是深秋时节收获的红薯叶了，这时候的红薯叶的养分经过了长时间的积累，可以说已经到了养分最充足的时候了，这时候的红薯叶自然是最好的。
另外红薯叶虽然营养丰富但是肠胃不是很好的人最好少吃，因为红薯叶具有比较大的草青气。但是经霜打过之后的红薯叶的青气就会减少很多，并且口感上还会更加劲道，有嚼劲。所以价值自然也就更高一点了。红薯叶怎么吃？
红薯叶的吃法可以说很多了，你可以蒸着吃、炒着吃还能够凉拌着吃。并且霜打的红薯叶的储藏性更加好，可以随吃随取，更加方便了。
以上来自科学兴农。
科学兴农
红薯叶不但吃着味美且能抗衰，但霜打过的和没有霜打过的哪个更有营养这个问题我还真不知道，只知道经过霜打的红薯叶和熟的己经差不多了，夏天的红薯叶的确没有秋天的好吃，这个我试过，但不知道啥道理，后秋的红薯叶吃着柔软爽口，夏天的感觉有点暴，容易引起肠胃不舒。
东北风169182434
霜打的红薯叶有少部分营养丢失，没有丢失的更浓缩，且主要是便于晒干保存，营养不再丢失，吃起来口感更好。没经霜打的红薯叶晒干就是垃圾，这就是区别。不想不切实际毫无意义的夸大霜打后会更有营养。
黑平3
红薯叶作菜是个好食材，听说万历年间还进贡皇宫的，不知是真与否。从现代医学角度来说，红薯菜含有多种希少胺基酸和多种微量元素，并有多种对人体有用的保健功效和作用。至于说到霜打过的红薯菜会不会营养高一些呢？其实不然，都是和原来一样的，多是视觉感受多一些的缘故，叶子映红了些而已。当然要说口感是会好些，变得更脆口和甜味有所增加，这都是因晚间低温聚集成霜而霜后的白天肯定伴有大晴天的太阳，这样一冷一热的大温差使得重多经霜的瓜果蔬菜的含糖量增多和肉质更脆而爽口了，事情就是这样或简单…。
