陳皮
豆腐，是人們生活中最常見的食物之一，也因其軟糯可口的口感風味而受到了廣大民眾的喜歡。但是，近年來卻市面上卻開始流行起了一個說法，說經常吃豆腐會得腎結石。要知道，長久以來，豆腐都是人們心中的健康食物，現在突然有了吃豆腐會致腎結石的說法，不得不讓人們感到驚訝。那麼，豆腐吃多了真的會得腎結石嗎？還能不能吃豆腐了呢？
腎結石形成的因素
要想知道豆腐吃多是否真的會導致腎結石的形成，首先要弄清楚腎結石形成的原因。腎臟是人體的排洩器官，人體尿液的生成和排洩離不開腎臟的作用，腎臟不但負擔著水在體內的代謝，尿液的形成也必需經過腎臟的過濾。當尿液中的鈣鹽、草酸鹽、磷酸鹽等物質濃度過高時，會濃縮並聚集並促使腎結石的形成，經相關醫學統計，75%的腎結石都是草酸鈣結石。也就是說，只有在人體的所含的鈣鹽、草酸鹽、磷酸鹽等物質含量較高時，才有可能形成結石。
吃豆腐不會得腎結石
之所以有部分人認為吃豆腐多了會得腎結石，主要是因為製作豆腐的原料大豆中，含有草酸、嘌呤和鈣，因為草酸、植酸這樣的物質會阻礙鈣的代謝與分解，並易與之結合形成草酸鈣。但實際上，因為草酸可溶於水，而在豆腐的製作過程中，大豆需要經過多次水的浸泡，所以豆腐中含有的草酸、嘌呤等物質成分已經大量的減少，經相關對比實驗發現，無論是滷水豆腐還是石膏豆腐，它們含有草酸的量都很低。其實都無需擔心它會促使腎結石的形成。
經常吃豆腐可降低腎結石的患病風險
因為草酸、植酸等物質在大多數的植物性食物中都含有，所以很多人便認為少吃含鈣的食物，減少鈣的攝入量，就可以降低腎結石的患病幾率，其實這種想法是錯誤的。相反，多吃含鈣的食物，如豆腐，是有助於預防腎結石的發生的。
豆腐不但是植物性食物中含優質蛋白較高的食物，含有人體必需的8種氨基酸，還含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。常吃豆腐也可以保護肝臟、促進機體代謝，從而增加身體免疫力，並加強身體的解毒作用。
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王桂真營養師
是有可能的，但不是所有人都這樣，對於大部分來說，是不會的。
最常見的腎結石是鈣結石，大部分是草酸鈣，少部分是磷酸鈣。一些水果、蔬菜、堅果及巧克力含草酸較高，人的肝臟也產生草酸。除了飲食因素外，高劑量維生素D、腸道繞道手術和一些代謝疾病會導致尿中鈣和草酸濃度過高。
如果有鈣結石史，要吃低鹽低動物蛋白的飲食，多吃富含鈣的飲食，少吃富含草酸的食物，包括菠菜、紅薯、堅果、巧克力、豆製品、大黃、茶、甜菜、瑞士甜菜等，豆腐是豆製品，因此多吃是會增加鈣結石的風險，但往往是那些有鈣結石史的人。飲食中的鈣不會增加患腎結石的風險，反而能減少鈣結石的風險，而鈣片則會，如果吃鈣片的話，最好在吃飯的時候吃，能從飲食中吸收鈣最好。
在發達國家，一生患腎結石的風險為10%到15%，中東地區則為20%到25%，這是因為炎熱的氣候導致缺水，加上相比之下飲食含鈣低50%、含草酸鹽高250%，中東地區腎結石主要以鈣結石為主，每年將近2萬人死於腎結石。
腎結石形成的原理是當尿中某些成分濃度高的時候，在腎臟中形成的小而硬的固體物。腎結石可能待在腎臟裡，或者順流而下。體積小的腎結石會隨尿排出，不會產生不適，體積大的腎結石則會堵塞尿路，導致疼痛和出血，但通常不會造成永久性傷害。
除了鈣結石之外，還有其他幾種結石。如果出現尿路感染的話，會形成鳥糞石，這類結石會很快形成並變得很大。尿酸結石發生在喝水過少、失水過多、吃高蛋白質飲食、痛風的人身上，還有遺傳因素。胱氨酸結石發生在患有腎臟排出過多胱氨酸的遺傳性疾病者身上。另外還有一些罕見的腎結石。
預防腎結石，要喝水，多喝水而且一天喝到晚。如果有腎結石史的話，每天必須尿出2.5升，沒尿夠就繼續喝。
京虎子
“豆腐吃多了真的會得腎結石”是謠言，鑑定完畢！
先說說怎麼去判斷是不是謠言，謠言的特點是沒有真正的科學依據作為支撐，用常見的反例就可以擊破或驗證。
言歸正傳，講科普，破謠言：
科普作者：©陳舟醫生
什麼是腎結石？
腎結石，說的通俗一點，就是腎臟內腔裡面長出了“小石頭”。腎結石雖然是一種良性疾病，但有時候可以直接阻礙尿液的排出，造成腎絞痛、腎積水，嚴重的導致腎功能不全。
腎結石的發生機制是？
腎結石的發生原因很多，目前研究提示與尿代謝異常、尿路感染和/或腎臟或尿路結構異常有關。
其中代謝因素促進結石形成的兩種機制包括：
1.溶質過剩--因腎臟排洩增加和/或尿量過少導致尿中含有高濃度的鈣、草酸鹽、尿酸和胱氨酸，從而引起溶質過剩。這會導致溶質過飽和及沉澱，並形成結晶，結晶可聚集為結石。
2.結石形成抑制物水平下降--尿路結石形成的天然抑制物包括枸櫞酸鹽、鎂和焦磷酸鹽。這些抑制物水平低下容易引起腎結石的發生。
（尿中草酸鈣晶體）
高鈣尿症是與腎結石相關的最常見代謝異常，其中草酸鈣結石發生率最高（45%-65%），今天重點和大家講一講：
之所以會形成腎結石，說的形象一點，要具備三樣東西：
第一發生地是腎臟，
第二載體是尿液，
第三必須有充足的形成原料：草酸和鈣。
以草酸鈣結石為例，說說腎結石形成的可能過程：當尿中草酸和鈣分別達到一定濃度，草酸和鈣就何為一體形成結晶沉澱，如果在腎臟裡草酸鈣結晶尋找到可以沉著定植的地方，並且沒有被尿液沖刷帶走，慢慢的就會聚集沉積形成，更大的結合體---腎結石。
補鈣會導致腎結石？
這個時候，有人就提出來“補鈣會導致腎結石”，弄得很多人都不敢食用牛奶，豆腐等含鈣比較多的食物了。
但是，生活中有很多人平時很愛喝牛奶，豆腐以及補充鈣片的人，一生中並沒有得腎結石，你不是說“補鈣會導致腎結石”，這怎麼解釋呢？
而實際上，許多健康研究中提示：較高的膳食鈣攝入，反而會使草酸鈣腎結石的發病率降低。相比之下，鈣補充劑（比如只吃鈣片）可能略有增加形成結石的傾向（注意是可能，因為只是部分研究）。
上面講到了，以草酸鈣腎結石為例，形成結石應該具備3個條件：腎臟、尿液、草酸和鈣。
我們知道，飲食攝入的鈣，正常是在腸道吸收入血，血液流經腎臟後隨尿液排出體外。以上現象一個可能的解釋是：腎臟結石風險取決於鈣的來源與鈣攝入量的時間：膳食來源的鈣攝入的同時，吃的食物中也含有草酸，鈣離子與草酸根離子在被腸道吸收之前，已經結合成草酸鈣沉澱，然後經腸道排出體外，從而減少草酸的經腸道的吸收和經尿液的排洩，這時流經腎臟的草酸和鈣濃度較低，不容易形成結石；而單純的藥物補充鈣片，常常在早上或睡前服用，不與食物同服，因此，鈣與草酸不能有效地結合，增加鈣的腸道吸收和尿液排洩，就容易形成結石（注意草酸不但可以從食物中獲得，人體自身也不停的生成）。
此外，有大量的證據表明，減少膳食鈣攝入量可能是有害的。因此，為了預防腎結石而限制膳食鈣攝入是不科學的，也是不推薦的。
陳舟醫生
這個當然是謠言。吃豆腐不但不會導致腎結石的發生，而且還會減少腎結石發生的可能性。
腎結石是怎麼發生的呢？就是一些晶體物質和一些有機物質在腎臟異常累積而造成的。而有機物質一般是酸性粘多糖等，無機物質一般是鈣、草酸、尿酸、胱氨酸。而腎結石最常見的就是草酸鈣，而因為豆腐中主要含有的就是嘌呤、鈣和草酸。所以人們自然認為豆腐會導致腎結石的發生。
這是錯誤的，首先儘管豆腐中含有這些物質，但是這些物質含量很低，非常低，根本不足以導致腎結石的發生。不僅如此，豆腐還可以抑制腎結石的發生。嘌呤物質是痛風結石患者害怕之物。但是做豆腐之前，黃豆經過長時間的浸泡，嘌呤物質已經大部分溶解在水中，泡水之後豆中的嘌呤濃度下降，再加上石膏，所以豆腐中的嘌呤含量實際不高了。鈣物質，鈣其實是抑制腎結石形成的物質。草酸，確實就是引起這謠言的主要原因了。 豆腐中不算過高濃度的鈣可以結合草酸，更好得排出體外。
但是，總的來說，豆腐對於腎結石患者來說是可以吃的。實際上，目前來說，腎臟的損害也是腎結石的元兇之一。除了尿中含有的雜質過多，其實腎小管上皮細胞的損害也是結石形成因素之一。而腎小管的損害和個人生活習慣息息相關，過多的熬夜、菸酒、高脂食物都是損傷腎臟的因素。
所以，豆腐根本不會引起腎結石，而太差的生活習慣才會引起腎結石。
泌尿外科黃海教授
豆腐吃多了+食物結構不適當，是有可能的。
腎結石為泌尿系統常見病，結石形成的因素也很多，比如年齡、性別、種族、遺傳、環境因素、飲食習慣和職業等都與結石的形成相關。機體的代謝異常、尿路的梗阻、感染、異物和藥物的使用是結石形成的常見病因。泌尿結石最常見的成分為草酸鈣。
豆腐營養極高，含多種維生素和礦物質。每100g豆腐中，含蛋白質8.1g、脂肪3.7g、碳水化合物3.8g，能提供82kcal的熱量。豆腐是優質蛋白的來源之一，而且含鈣量高，兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐的功效
現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；
豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚，也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。
豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用，還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
可見豆腐本身是不會引發腎結石，但是食用過多，會加重腎臟負擔，而且如果結合富含草酸的食物一起吃的話，容易形成草酸鈣，引發結石
怎麼樣避免？
飲食要適當。
不要過量食用牛奶及乳製品、豆製品、肉類、動物內臟(如肝、心臟、腎、腸等)，還有巧克力、濃茶、芝麻醬、蛋黃、香菇、菠菜、蝦皮、蘿蔔、可可、芹菜、土豆等。食物中纖維素可減少尿鈣的形成，如麥麩食品中的麥麩麵包、米糠也有同樣作用，對複發性高鈣尿結石有效，維生素B1、維生素B6缺乏使尿草酸增多，應增加富含此類維生素的食物，如穀物、乾果、硬果等。
好吃不胖的東東
生活中平時不愛喝水，喜歡常吃豆腐，會容易誘發腎結石的形成。但可以適量吃些。
大豆中含有嘌呤，鈣和草酸，不過經浸泡後很多嘌呤會被除去，而豆漿和豆腐含有大量的水，會稀釋大大的嘌呤濃度，也是說，做成一杯豆漿或是豆腐，所要的大豆並不是很多，所以，所含的嘌呤也就有限。
鈣與大家認識不同的是，鈣攝入量不足反到會增加結石的風險，所以即使是患結石較高的人群，也要適量補鈣。
草酸是引起腎結石最常，最主要的原因，它進入尿液之後，與其中的鈣結合形成草酸鈣，草酸鈣溶解度很低，因此容易析出成為結石。
專家表示，豆製品與結石的關係時，主要就是草酸的含量。
愛你的心
腎病嚴重期嚴禁高蛋白與豆製品，為配合醫生治療，對腎臟恢復有幫助。在腎結石高發的40，50期嚴禁或少食豆腐是有一定道理的。
腎結石多為草酸鈣結石，主要由草酸與鈣結合而成，如處理不當會造成嚴重腎損傷，危及生命。
豆腐含有草酸，嘌呤，鈣，蛋白等，在腎內與波菜，竹筍等高草酸物質結合，使結石產生機會增加，當然包括其它高鈣食品，所以在結石高發期最好不吃豆腐。
為有效預防腎結石:1，多喝水，可稀釋尿中酸液，並對腎結石有沖刷作用，避免結石快速長大。2，適量運動，𨂃跳振動可避免結石產生，在多喝水的情況下，有利小結石排出。3，少吃含嘌呤，草酸食物，增強腎臟功能，以達體內酸鹼平衡，減少結石產生的環境。
通過以上三條，基本可避免腎結石產生，尿酸也可降低。
雲中飛2017
你好，這不是謠言，是有依據的，豆腐吃多了是很容易得腎結石的，因為豆腐中含有豐富的草酸鹽和磷酸鹽，可以促進結石的形成，會起反作用。不僅是豆腐需要多注意，以下幾個方面也是需要多加註意的。
一、多喝水
多喝水可以有效的預防尿液濃縮形成結石，以免結石越來越大。當然有結石應當早發現早治療，拖久了只會對健康不利，之前我就是拖久了造成了大結石和腎囊腫問題，後面好在無意在百度上看到了 蕭樺民偏方 才幫我治癒了這個結石問題，要不然肯定少不了被折磨的痛苦。
二、少久坐
如果你有久坐的習慣或者工作，那麼你得結石的概率就非常高了，所以一定要抽空起來活動下，以免長時間久坐形成結石。
三、少吃富含草酸鹽和磷酸鹽的食物
如芹菜、巧克力、葡萄、香菜、菠菜、草莓等。這些食物都儘量少吃為宜。
四、不喝酒、不抽菸
酒是結石成長的加速濟，如果你經常喝酒，那麼結石情況就會越來越複雜、越來越大。
重獲新生123
吃劣質鈣片會導致結石，吃豆腐不會，但是豆腐也不要吃的太多，因為豆腐裡面含有飄零，是一種有害物質。 豆腐營養豐富。人體需要的蛋白，豆腐(包括豆漿、豆腐腦)裡很多。
結石病是一種“富貴病”。這些年之所以患者增多，主要是人們生活水平提高了，大量的蛋白質、脂肪被吸入體內，膽固醇超飽和而沉澱。
而目前夜生活頻繁、長期吃了夜宵睡覺、不吃早餐誘發結石病的人越來越多。吃過夜宵後馬上就回家睡覺，餐後產生的尿液就會全部儲留在尿路中，不能及時排出體外。這樣，尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加，久而久之就會形成尿結石。不吃早餐則會導致膽汁長期淤積在膽囊而與腸道形成結石。這兩種不良生活習慣是結石病高發的原因之一。
暴飲暴食誘發結石病
不少膽道外科醫生還發現這樣一個現象：愈到節日，結石發病人群愈是增加。
後來發現，原來這與節日期間的暴飲暴食有關。不少人節日期間“吃大餐”機會多，吃大魚大肉的頻率也很高，暴飲與肥膩成了結石病的主要誘因。一些經常忙應酬、過夜生活、長期出差的男性甚至會發生腎結石。
專家認為，一般40歲左右的人體內都有不同程度的結石，但小結石一般可通過自身的排洩機能逐步排出，只要注意合理飲食，大多可避免結石的疼痛及手術之苦。
及時補充水分可預防結石
很多白領坐辦公室工作的時間都很長，缺乏運動，而有的人因為工作緊張，常常一天喝不上多少水，這種不良習慣也會導致結石病。尤其是在炎熱的夏天，人體水分蒸發得快，不及時補充水分的話，排尿量就會大大減少，從而使一些碎小的尿液結晶沉積在體內，引起結石。
此外，曾經有過泌尿系統感染的女性也很容易患結石病，因為引起泌尿系統感染的細菌會分解人體內的尿素，造成鹼性的環境，使得尿液結晶容易沉積，而且由此產生的結石比一般結石長得快。
專家指出，預防結石病的方法很簡單也很經濟，除了規律飲食外，還要多喝水和多運動。多喝水可以增加排尿量，多運動則有利於促進腸道蠕動，這兩種方法都有助於人體把代謝廢物排出體外。建議腎結石患者服用 排 安茶 ，效果很好，百度搜索可以找到。能使結石溶化排出體外，防止復發。
大家好233636714
不論誰只要沒得腎結石，經常吃是不會得腎結石，腎結石的形成和很多因素有，其中一個是關於水，但患有腎結石患者最要少吃豆腐。大豆含草酸鹽和磷酸鹽都很高，過量攝入容易形成草酸鈣，磷結晶體，從而加重結石病。腎結石患者應及早喝溶安茶 治療，效果很好。百度可搜索到。
結石患者平時多喝水，多做運動如跳繩，跳躍等等。
