首先感恩广大友友们的关怀，前天跑马拉松之前发了一条信息，收到很多朋友的鼓励与叮嘱，原谅我没有一一回复，感恩于心，每一天都被您们感动着，谢谢您们，祝福您们开心健康每一天！
很多友友问我跑完后有什么经验分享？
其实，我觉得跑拉松真的就犹如人生，要坚持、要努力，但也别忘欣赏一路风景，和跑友们相互鼓励、问候，感受这一路的美好。
还不能用尽全力，要想走得远，就得走得慢，不忘初心，坚守内心......
不管身边跑友跑多快，始终按照自己最舒服的状态慢跑，我前32公里的时候感觉还可以开心地唱歌，只有后十公里有些虐，但一点没有要放弃的想法，唯独就是忘了戴帽子比较晒，另外处于生理期，补给的时候吃了西瓜有些不舒服，还有脚趾有微微破皮，别的都还好，4小时53分完赛。
跑完拉伸后准备好好休息，结果手机拿着几个小时就没放下，需要回复的太多，晚饭后去按摩了一下腿，昨天除了下楼有微微不舒服外，别的没多大感觉，但是身体还是有些疲惫。
昨天拍菜拍了一天，忙完就晚上9点多了，想来更新文章来不及了，今天早上去恢复慢跑了一下，回来收拾收拾又睡个午觉再次恢复恢复，现在和大家聊天分享，很放松，打算晚饭后再去散散步，明天就将满血复活啦，嘿嘿.....
说了这么多，赶紧来说菜，今天要分享一道简单的家常菜，也是一道名菜：腰果虾仁。
这是一道高营养密度的菜肴，虾仁和坚果都是对于孩子很重要的食材，配合芹菜和红柿子椒，营养互补，颜色也好看。
这道菜做起来简单，孩子也爱吃，所以推荐宝妈们可以作为一点常备的儿童菜肴，补锌补钙补维生素补DHA，有助于孩子生长与学习。
当然这道菜也很适合老年人吃，是老少皆宜的一道健康菜。
【食材】
虾仁100克、腰果30克、芹菜150克、红柿子椒半个、生姜一块、小葱葱头部分两段、大蒜一瓣、玉米淀粉适量、黑胡椒粉少许、盐适量、生抽适量、油适量、芝麻香油少许
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、芹菜切成菱形块。
将芹菜的两头折断撕去筋，这样吃起来更脆，孩子更容易接受，然后从中间切开成两条，这样就容易切成好看的菱形块。
3、红柿子椒也切成菱形块。
4、生姜、大蒜、小葱葱头部分，都切成末。
5、虾仁处理干净后加入适量盐、少许黑胡椒粉、适量玉米淀粉，抓匀，再加点芝麻香油抓一抓。
6、锅里加入适量油烧到四五成热，加入虾仁炒变色后出锅备用。
7、锅里加油爆香葱姜蒜末。
8、加入芹菜和红柿子椒翻炒变色，加入适量盐快速翻匀。
9、加入炒好的虾仁和熟的腰果，加入少许生抽从锅边淋入，翻匀即可。
10、成品图。
【小贴士】
家里没有腰果了，到楼下超市只买到了盐焗腰果，所以这次用的是盐焗腰果；
我建议亲们买原味腰果，麦德龙有卖的，记得是250克30几块钱，坚果类都买原味的更好些，买回来放入烤箱烤出香味后再用，饭店一般会炸一下，这个根据自家喜好来做；
坚果类含油脂高，一次不要买太多，开封后要密封保存，不然容易油脂氧化酸败和生虫生黄曲霉毒素等，一旦发现坚果有微微哈喇味道，一定不要吃了。
叶子的小厨，国家一级营养师、国宴传承人、多家电视台节目嘉宾，做简单、创意、改良版的养生菜肴，公众号“叶子的小厨 ”里有600多道接地气的养生美味菜，好吃不胖，越吃越健康，欢迎关注，有任何疑问欢迎到那里留言，关于孩子的更多饮食问题都可以在那里留言，叶子会一一回复。
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