福建地處我國東南部，靠近北迴歸線，地跨中亞熱帶和南亞熱帶兩個自然地理帶。福建省屬亞熱帶溼潤季風氣候，西北有山脈阻擋寒風，東南又有海風調節，溫暖溼潤為氣候的顯著特色。所以福建物產豐富，特別是有很多地產水果，下面介紹福建最出名水果——芙蓉李
永泰芙蓉李又名夫人李、浦李、永泰李，系福建省名牌農產品，甜酸適口，品質上乘，可鮮食，也可加工成化核加應子、李片、李鹹、李餅等。“永泰芙蓉李”榮獲中國國家地理標誌證明商標。
芙蓉李果實扁圓形，平均單果重約83.3g，最大果重約175g，平均縱橫徑為4.4x5.2cm。果頂平而微凹，梗窪淺，縫合線稍深而明顯。完熟期果皮紫紅色，上覆果粉。果肉深紅色，肉質緻密，甜酸適口，具水蜜桃香味。核小，平均重1.48g，果實可食率為98.2%。每100g果肉含糖11.0g，總酸0.4g，含維生素C 7.5mg。
芙蓉李甜酸適口，品質上乘，可鮮食，較耐貯艱,是生食和加工兼用品種，可加工成加應子、李幹、李片、李鹹、李餅等，為外貿傳統出口商品。由芙蓉李加工製成的無核加應子,在國際市場上很受歡迎,被英國列為“皇家產品”。福建特產，其中福安市、永泰縣為芙蓉李主要產地。
《永泰縣誌》記載：“嘉靖三七年（1558年）記有鵝黃李、胭脂。麥李等種，唯夫人李最佳”。可見有430多年的栽培歷史，主要分佈於永泰、福安、霞浦、邵武、沙縣、建甌、尤溪、閩清等地。
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