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食材1.油皮材料：中筋面粉150克，猪油50克，水60克，糖粉15克。
2.酥皮材料：低筋面粉120克，猪油60克，红色食用色素3克。
3馅料：红豆沙馅150克。
4.装饰：蛋黄液少许，黑芝麻少许。
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制作方法：1.把油皮部分的材料全部混合在一起。
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2.成团后揉至出膜![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b960bd4c943435fb0eeb.jpg)
3.团成团用保鲜膜包好，松弛20分钟。 ![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b960bd4c943435fb0f10.jpg)
4.把酥皮部分的低筋面粉和猪油混合在一起。![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b961bd4c943435fb0ffd.jpg)
5.揉成团后加红色食用色素揉至颜色均匀。 ![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b961bd4c943435fb0f65.jpg)
6.揉成团盖上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟。![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b961bd4c943435fb11e3.jpg)
7.松弛好的油皮平均分成15份。 ![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b961bd4c943435fb113a.jpg)
8.酥皮部分也平均分成15份。![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b961bd4c943435fb11e9.jpg)
9.取一块油皮面团擀成圆面皮 。
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10.放上一个酥皮面团。![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b961bd4c943435fb109b.jpg)
11.像包包子一样包好。 ![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b961bd4c943435fb1011.jpg)
12.翻过来用手按扁，擀成牛舌状。![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b962bd4c943435fb1274.jpg)
13.翻过来从一头向上 卷起如图样子。
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14.做好全部，盖上保鲜膜松弛15分钟。![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b961bd4c943435fb10e2.jpg)
15.豆沙馅平均分成15份，撮成圆球。 ![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b961bd4c943435fb10fe.jpg)
16.松弛好取一个按扁擀成长方条。
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17. 翻过来从一头向上卷起，卷好后盖上保鲜膜松弛15分钟。
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18.取一个小卷，用筷子从中间压一下，两头翘起，可以用手往中间捏捏。![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b961bd4c943435fb1177.jpg)
19. 翻过来按圆按扁。
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20.擀成面皮，放上一个豆沙球。![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b961bd4c943435fb10a5.jpg)
21.包好后翻过来按扁，用擀面杖稍微擀一下，注意把馅料挤出。 ![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b961bd4c943435fb11b8.jpg)
22.用刀沿一周切成均匀5份，注意留出花芯部分。
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23.用手捏住每瓣的两端向中间捏挤出花瓣的样子。 ![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b961bd4c943435fb116e.jpg)
24.再用刀尖刻出花瓣上的花纹。![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b962bd4c943435fb123c.jpg)
25.
做好全部。
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26.烤盘放上油纸，把做好的桃花酥排列在上面。![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b961bd4c943435fb11e1.jpg)
27. 用筷子在花芯部分点上准备好的蛋黄液和黑芝麻。
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28.放入160度预热好的烤箱，上下火160度30分钟(时间和温度可根据自家烤箱的性能进行调整)。![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b962bd4c943435fb124c.jpg)
29. 烤好后取出冷凉就可以吃了。
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30.这款桃花酥好吃又好看，作为下午茶的点心，或者小朋友的早餐，或用来招待客人或送朋友都很有面子。![[酥脆味美的桃花酥] 桃之夭夭，灼灼其华](http://p2.ttnews.xyz/5ba5b962bd4c943435fb126a.jpg)
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