20年前，我们拆了一栋房子扔进海里，奇迹出现了，海底形成了牧场，鱼群大量出现。
4个月前，我们又把一条绳子扔进海里，你猜发生了什么？
绳子上长满了“宝石”，大自然的神奇秒杀了我的想象力。
这亮晶晶的“宝石”完全不用人工饲养，绳子扔进海里后，它有了依附，开始自然生长，靠摄食水流中的浮游生物为生。四个月后，被卖到山东，浙江，福建等地。
养到明年2，3月份，就变成了市场上常见的好吃又便宜的海鲜——
海虹
其实人家学名叫“贻贝”
贻贝，也称“海虹”，“壳菜”，“淡菜”，“青口”，是我国重要的养殖贝类之一。海虹属软体动物门，是一种营足丝附着生活的双壳类软体动物。
贻贝科的种类甚多，仅我国沿海就有30多种，其中最主要的经济种类是紫贻贝、翡翠贻贝以及厚壳贻贝。
*紫贻贝，我国北方俗称“海虹”，个头不大，外壳乌紫发亮，自然分布于黄海、渤海沿岸，大连的产量居全国之首。
*厚壳贻贝，又称“壳菜”，古书称为“东海夫人”，和紫贻贝同为贻贝属，个头较大，肉质较厚，世界上仅发现于日本海和我国的黄海、渤海及东海。我国沿海以大连、浙江沿岸产量最大。
翡翠贻贝。图片：lieyu894.pixnet.net
*翡翠贻贝，俗称“青口”，主要分布在我国的南海、东海南部、台湾海峡及东南亚等地，壳缘有着好看的青绿色，散发着幽绿的光泽，一如孔雀羽毛，故被称为孔雀蛤。
贻贝长草？那是人家的足丝
在海边，我们经常发现贻贝是抱团在一起的，想要揪出一个来，会发现比想象中难，没有小刀根本没法将其从岩石缝剥离。为何它们如此顽固？
抱团的贻贝
如果从餐桌上说起，大家比较容易懂。吃贻贝时常见到肉身有个乱麻一样的线团，难以下咽，并很难去除，这就是其“顽固”的本钱——足丝，是由贻贝足部的足丝腺分泌的。
足丝与石头表面接触的地方，有软垫一样的结构，含有万能胶水之称的“贻贝粘着蛋白” ，贻贝们靠这个部位能锚固在几乎硬质的地方，包括礁石、水管、木桩、缆绳、其他生物表面（比如牡蛎壳），甚至是不粘锅的特氟龙涂层都拿它没办法。
这足丝坚固而有韧性，用刀切割都要费很大力气。除非环境恶化，足丝才会自行脱落，贻贝会选择在新的适宜环境中分泌足丝，重新固着。
“海中鸡蛋”不是浪得虚名
贻贝肉鲜味美，营养丰富， 富含蛋白质，素有“海中鸡蛋”的美称。当然，这称号绝不是浪得虚名。
贻贝软体干物质中蛋白质含量高达 59.1%， 氨基酸组成完善，必须氨基酸含量占总氨基酸含量 的 33.2%，其含量大大高于鸡、鸭、鱼、虾 和肉类等。
富含多种矿物质，特别是铁、锌、硒等 微量元素含量丰富。可以防治克山病、大骨节病，增强机体免疫，抑制心血管疾病的发病，可抗癌、防癌，预防老年病等。
维生素含量较高，种类多，包括水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素具有清除自由基，预防或治疗肿瘤及心血管疾病等作用。
碳水化合物含量较高，据测定100g干贻贝含13.4g糖。研究表明贻贝多糖具有降血压、 降血脂、增强免疫活性、抗辐射等多种生理活性。
参考文献：
[1] 励炯. 厚壳贻贝的营养指标评价及抗炎机理探究[D].浙江大学硕士学位论文，2007:1.
[2] 李苹苹.贻贝生物活性研究[D].江南大学硕士学位论文，2006：3.
[3] 李江滨，黄迪南.贻贝的药用价值研究进展[J]. 水产科学，2004，23（11）：43.
[4] 宋红霞.紫贻贝(Mytilus edulis)抗菌肽的研究[D]. 中国海洋大学硕士学位论文，2007：1.
[5]陈静波.贻贝蒸煮液水溶性多糖的分离纯化、结构分析和活性研究[D].浙江工商大学硕士学位论文，2008：2.
[6] 庆宁，林岳光. 翡翠贻贝软体部营养成分的研究[J].热带海洋，2000(1):81-84.
[7]郭玉华,李钰金,吴新颖. 贻贝食品的研究进展[J]. 肉类研究,2009(05):84-87.
信源：物种日历/中国知网。
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