兜妈营养快线
所谓车厘子，实际上就是cherries，美国进口大樱桃的中文译名。
之所以不把它翻译成“大樱桃”，而是说“车厘子”，其实就是一个不成文的商业规则：换名字就能涨价。
樱桃在中国自古有之，就算换个品种，也不过是樱桃，价格多少自有公论。但是，如果换个名字，大家觉得是另一种水果了，那么价格也就不必和以往的樱桃一碗水端平，想卖多贵卖多贵。
看看周围的食物，猕猴桃进口品种就要改名“奇异果”，菠萝台湾品种就要名为“凤梨”（其实菠萝就是凤梨科的代表植物，别名凤梨），奶酪非要叫做“芝士”、“起司”、“吉士”等，包括大樱桃改名“车厘子”等等，无非是因为换了名字就显得高大上一点，卖高价就有了理由。
当然，既然进口大樱桃已经叫做车厘子了，它的营养价值，也就不能用中国的食物成分表来评价了，要用美国的成分表。
100克车厘子，也就是美国进口大樱桃，主要营养成分如下（09070）：
水分82.25，热量63千卡，蛋白质1.06克，脂肪0.20克，碳水化合物16.01克
总糖12.82克，其中葡萄糖6.59克，果糖5.37克
膳食纤维2.1克
钙13毫克，铁0.36毫克，锌0.07毫克，钾222毫克，镁11毫克
维生素C 7.0毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.03毫克，叶酸4微克，维生素A 3微克（64国际单位）
好了。看到这些数据，各位已经能够明白了。
什么“樱桃特别富含铁”、“樱桃特别补铁”，这些话，完全不适用于车厘子。人家美国政府诚实地给出了车厘子的营养成分，我们何必还要给它编造一些不切实际的营养神话呢。
那么，为什么传说樱桃补血、樱桃富含铁呢？可能说的是中国过去的野生樱桃的干制品。按《中国食物成分表》，“樱桃（野，白刺）”是给出了11.4毫克铁的高含量，但仔细看！水分含量只有18.8%，属于水果干！而含88%水分的“樱桃”这一项，铁含量也只有0.4毫克而已，和美国的车厘子几乎一样！
不过，野生樱桃又小，又酸涩，根本没法直接放在嘴里吃。
反正车厘子是近年来才引入中国的樱桃品种，古书上不可能记载它的各种功效和营养，所以不必拿古人的话往上面套。
好了，了解真相之后，喜欢吃车厘子的，还是愉快地继续吃吧。不必因为它含铁低、不补血就有什么不愉快。反正你花大价钱吃它，不就是为了它的美味吗？
范志红注册营养师
很多朋友都喜欢吃车厘子，车厘子中富含丰富的营养价值，较丰富的成分是枸橼酸、酒石酸、还有对人体有益的胡萝卜素、维生素C、以及铁元素、磷元素、钙元素等等，车厘子中铁元素较为丰富，可以达到59mg/100g，是水果中含铁量较高的水果，其中的维生素A含量较高，比普通的水果，如苹果、梨、桔子等多4~5倍。车厘子中还含有部分B族维生素成分，少量蛋白质，低脂低热，也富含膳食纤维。适当吃点车厘子能够有效补铁，可以辅助预防贫血。
中医学上，车厘子性味甘温。能够补中益气，因为车厘子中富含糖分，所以对于身体的补益有利，对于大病初愈，吸收困难，身体虚弱、脾胃虚寒的人有提元气的效果。特别多用于治疗风湿疾病，如风湿腿痛，冻疮等问题。车厘子中的花青素含量丰富，维生素C含量也不低，因此有较强的抗氧化效果，能够延缓衰老，也有抗癌的潜在效果。车厘子和它的同类樱桃一样，挤出汁液涂抹在烧伤部位能够止痛防感染，对于伤口化脓能够起到清减的效果。
王旭峰营养师
首先感谢您的提问！
车厘子主要产于美国，而在中国也有车厘子果树的引种。车厘子色泽暗红、味甜而多汁，不仅口感佳，它营养价值及功效也是很值得一提的。
车厘子的营养价值及功效
1.内含丰富的维生素C，具有抗氧化、促进糖类代谢和稳定血糖浓度等功效。
2.含铁量极高，可补充体内对铁元素量的需求，具有促进血红蛋白再生、防治缺铁性贫血等功效，可在一定的情况下增强体质。
3.含磷量比一般水果高。
4.类胡萝卜素的含量是苹果、橘子等水果的4-5倍。
5.富含非水溶性果胶纤维，具有减缓人体对葡萄糖的吸收的功效。
6.维生素A含量高，具有保护视力的功效。
7.含有多种维生素、一些糖类物质与氨基酸，这些物质都可以直接作用于人的皮肤细胞，能促进皮肤细胞代谢，具有滋养与细嫩肌肤，减少皱纹和色斑生成等美容功效。
注意事项
1.本身是热性体质的人群不宜食用车厘子，不然会出现多种上火症状。
2.高血糖和糖尿病人也不宜吃车厘子，因车厘子中含有大量糖分。
3.不宜一次食用过多的车厘子，否则容易引起铁中毒或氢氧化物中毒。
