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食藥監局的執法人員在學校廚房檢查各類食材
9月6日是我市部分中小學和幼兒園的開學第一天。昨日，市食藥監局啟動了秋季學校及周邊食品安全專項檢查，讓孩子們吃得放心。
上午9點，記者隨監管執法人員到沙坪壩大學城實驗幼兒園時看到，該幼兒園的廚房約有120平方米，分為庫房、粗加工間、烹飪間、備餐間、清洗消毒間等。“米是什麼時候進的?保質期有多久?”監管執法人員一邊問一邊對大米、油脂、調料等進行檢查。
食藥監局的執法人員在學校廚房檢查各類食材
上午10點過，監管執法人員又到位於南岸區的珊瑚康恆小學食堂，在蔬菜粗加工區，身穿白色工作服的工作人員正挨個挑選完好的番茄。“農產品很容易出現變質的情形，所以在粗加工的時候一定要把好關。”南岸區食藥監局局長叮囑食堂負責人。隨後，監管執法人員還分別對學校的冷凍庫、配菜室等區域進行了檢查。
“秋季是食源性疾病的高發期，食品安全監管不能馬虎。”
市食藥監局
此次檢查以學校食堂、學校小賣部、學生超市、學生集體用餐配送單位、定點給學校配送食品及原料的食品銷售單位、校園周邊200米範圍的小餐飲店為重點場所，將實現全覆蓋檢查。其中，將重點檢查上學期期末庫存食品及原料的質量狀況、開學前後採購食品進貨查驗索證索票、餐用具清洗消毒、食品添加劑管理、從業人員健康狀況、食品留樣等情況。
對發現的不合格食品將依法處置，如有食品安全問題將督促相關單位整改，並嚴肅查處違法行為，保障師生的飲食安全。
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