我們常常聽到一些「空腹禁忌」：
空腹不能喝牛奶，會浪費蛋白質
空腹不能喝茶，會得胃炎
空腹不能吃番茄，會得胃結石
……
在判斷不了這類傳言的真假時，一部分深知其原理，不會上當；一部分人選擇無視；而更大一部分人選擇寧可信其有，也不信其無。
造謠者就是掌握了大家的這種心態再來散播謠言，且十有九靈。
在譴責這些造謠者的同時，更重要的應該是擦亮自己的雙眼，弄清真相，以後再遇到類似傳言，是不是坑一眼就能識破。
這些東西真的可以空腹吃
山楂、橘子等酸水果
傳言稱：
山楂、橘子這類吃起來很酸的食物含有大量有機酸或者鞣酸，空腹食用會使胃酸猛增，刺激胃黏膜，造成腹脹、泛酸等不適，甚至會加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍症狀。
事實是：
對一般人來說，空腹適量食用不會有問題。但是對於患有胃炎、胃潰瘍等胃病的人，胃酸分泌過多，空腹時確實不太適合吃山楂、橘子等過酸的水果。
香蕉
傳言稱：
香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對心血管產生抑制作用。空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利於身體健康。
事實是：
只要腎臟健康，不用擔心。身體是能夠智能調節的，空腹吃香蕉時，身體會控制體內的鉀、鎂平衡，通過腎臟、皮膚，把多餘物質代謝掉。
牛奶、豆奶
傳言稱：
空腹喝牛奶的話，會使牛奶在胃腸道通過時間加快，牛奶本身的營養物質會隨排洩物排走，造成蛋白質的浪費，真正的營養吸收不了。豆奶同理。
事實是：
牛奶和豆奶中都含有碳水化合物，這才是人體的優先供能物質，而不會優先消耗蛋白質。但是乳糖不耐受的人群空腹喝牛奶類可能會導致腹瀉，不建議空腹飲用。
番茄
傳言稱：
西紅柿含有大量的果膠、柿膠酚等成分，容易與胃酸發生化學反應，形成胃結石，尤其是和牛奶/豆漿等高蛋白食物攪拌食用。
事實是：
番茄炒雞蛋【也就是上面說的番茄+高蛋白】盛行了這麼多年了，你會覺得它不能吃麼？其實這個謠言是根據不能空腹吃柿子，因為鞣酸含量高引申的。但真相是成熟的西紅柿鞣酸含量並不高，放心吃，沒事。
闢謠結束，是不是感覺鬆了一口氣呢，所謂的“飲食禁忌”並沒有那麼可怕，但是，還是有一些東西不宜空腹吃的哦，趕緊來看看！
這些東西不宜空腹吃
冷食
如果你的胃功能不是特別強大的話，還是不要空腹吃太多冷食。對於很多胃部不適、消化不良、身體虛弱的人來說，空腹吃下太多冰冷的食物容易引起腹瀉、腹痛等。
荔枝
荔枝的含糖量高，大部分為果糖，果糖會刺激胰島素的分泌，從而導致低血糖。因此大量進食荔枝後容易出現頭暈、口渴、噁心、出汗、拉肚子、心慌等現象，嚴重時還可能發生昏迷、抽搐、心律不齊等情況。
柿子
柿子不能空腹吃的主要原因在於鞣酸，大量攝入鞣酸可能導致胃結石。尤其是還沒有成熟的柿子，鞣酸含量較高，需要儘量避免。
★ 酒
酒在胃內停留的時間很短，其中的酒精，80%由十二指腸和空腸吸收，其餘的由胃吸收，一個半小時的吸收量可達90%以上，可以想象空腹飲酒對腸胃的影響有多大。
胃能直接吸收酒精，如果空腹喝酒的話，酒精很容易直接刺激胃壁引發胃炎，嚴重者可能會吐血。
其實，對於身體素質好的人來說，只要食物本身沒什麼問題，沒有什麼是絕對不能空腹食用的。
我們在日常生活中，不要被一些「偽科學」嚇到，要能正確辨別真假流言。
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