每天下午四點左右
在河東區常州里小區門口
一對夫妻，推著隨處可見的小攤車
就開始忙碌起來了
這一擺，就是10年
從最初的路邊到現在的小區內
小攤車的生存環境越來越窘迫
比炸雞還好吃的脆皮豆腐
再不吃，可能就吃不到了
傍晚時分，大部分人都在準備結束忙碌了一天的工作，然而對於有些人來說，生活才剛開始。
一條非常普通的街道，卻因為一個小吃攤，而稍稍特別起來。
壹
丨這輛小推車，賣著脆皮豆腐的傳說丨
下午三點半左右，夫妻二人便到常州里小區門口開始準備。
自家點的滷水豆腐乳白有光澤，切塊、掛漿、裹麵包糠，老闆娘的動作十分迅速，一會功夫托盤就擺的滿滿當當。
還沒到出攤時間，便已經有熟客湊過來了。
“出攤啦！還得多長時間炸好呀？”
“正炸著，一會就好！！”
“好嘞！我先去買菜，千萬給我留點！”
油熱下鍋，豆腐在“滋滋啦啦”的熱油裡歡快地跳起了舞，為了讓豆腐受熱均勻，還需要不斷地翻轉。
不過兩三分鐘的樣子，金黃酥脆的脆皮豆腐便已炸好撈出，瀝油裝盤，此時等在一旁的食客便迫不及待地圍了過來。
一份脆皮豆腐，再配上一碗秘製的調料汁，愛吃辣的一定記得要他家的辣椒油，獨特的麻辣口味，聞到香味口水就已嘩啦啦的流。
夫妻倆動作十分麻利，但食客似乎更心急些，常常是這邊剛炸好，那邊的托盤就見底了。
貳
丨人間太值得，比炸雞還好吃的脆皮豆腐丨
一份脆皮豆腐15塊左右，才
7元錢，划算到不行。老闆會貼心的先墊一張吸油紙再裝袋，不知不覺中也減輕了吃炸物的負擔。
炸物一定要現炸現吃，迫不及待的肉丸買了之後就在旁邊的小桌吃了起來，油脂和豆腐的香氣混合在一起，引得過路的行人都紛紛駐足。
金黃色的豆腐，蘸上鹹鮮可口的料汁，入口輕咬，清脆的“咔嚓”聲是美味開啟的前奏，一股熱氣噴湧而出，嫩嫩的豆腐心爆裂在口中，盪漾出滿滿的幸福感和滿足感！
麵糊掛的剛剛好，不薄也不厚，在滋滋作響的油鍋裡變得酥脆金黃，猶如涅槃重生，經過此番操作，再平凡不過的豆腐，就宛如脫胎換骨一般，變成了人人讚不絕口的美味。
鬆軟Q彈蛋白質滿滿！絲毫沒有油膩感，口感完全秒殺一眾快餐店的雞塊。如果一份脆皮豆腐還不能滿足你，那你再往下看，四貴味道的招牌可不止這一樣。
叄
丨素丸子、炸雞塊，每樣都想來點丨
除了脆皮豆腐，四貴家的素丸子和炸雞塊也是一絕。
白蘿蔔餡兒的素丸子是每個天津人的最愛。鹹鮮酥脆，下班稍半斤回家，一口一個，那過癮勁兒賽過吃肉！
炸雞是小朋友的最愛，不同於快餐店的做法，四貴家的炸雞醃製之後直接下鍋炸，出鍋再拌上特製的料汁，清清爽爽，大大減輕了油炸食物的負擔。
肆
丨這個小攤車，治癒的不只是胃丨
“我們已經在這裡做了快10年了，周圍的老顧客，就認這一口兒。”
沒有環境、沒服務，甚至沒有店面，只有兩輛小攤車 ，和常常笑容滿面的夫妻倆。
在這裡，沒有任何的拘束，你可以輕輕鬆鬆地坐下來，一邊閒聊，一邊等食物出鍋。
五六點鐘，是攤前客人最多的時候，許多下班的夫妻，或是接孩子放學的老人，都習慣性的在回家路上稍上一份愛吃的回家。
只有忙過這一陣，攤前的人少一些的時候，老闆才有功夫停下來喝口水，休息會兒。
“老闆，來份豆腐，再來點素丸子，要新出鍋的啊！”
“好嘞，剛炸好，到家趁熱吃啊！”
話雖不多，但這份體貼食客早已心領神會。有多少人願意終其一生，做著日復一日，賣著年復一年的食物，這夫妻倆做到了，而且在他們平凡的人生中，給別人留下了不平凡的味道 。
用 餐 指 南
①每天下午四點左右出攤，別去太早也別去太晚可能會賣光光
②因為油炸食品的特殊性，所以不做外賣的哦
③當場買當場吃口感才最好，旁邊有小桌子可以坐
④大眾點評上的地址有點誤差，現在出攤地點在常州里小區門口
⑤雖然每個人口味不同，但肉丸和小夥伴覺得這家真的很好吃呢！
座標信息
四貴味道·脆皮豆腐
地址：天津市河東區常州道與江都路交口，常州里小區內
營業時間：週一至週日 15:30-19:00
大家有沒有發現什麼不為人知的小吃呢？
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▌編輯：肉丸（執行編輯：Echo醬 /主編：趙芮）
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