聽說,又到了殘酷的減肥季
悶熱的日子,最心疼的是
胖得連裙子都穿不下了
所以,多少人為了減肥
饞了很多天的肉不敢吃的?
其實,減肥也可以吃肉肉
只要你選的材料、做的方法對
沒啥問題的
而首選就是雞胸肉
脂肪含量少,低脂高蛋白
別說雞胸肉不好吃
有了以下這些方法後
包你天天都吃過翻層味
▼
減脂雞胸肉
食材:雞胸肉250g 玉米粒 西蘭花 聖女果 胡椒碎 脆蒜片 橄欖油 鹽 料酒
做法:
1,把雞肉平均分幾塊,在表面劃上兩刀,放進容器裡,倒入少許料酒、鹽和胡椒碎,然後幫雞肉按摩,均勻拌好,封上保鮮膜,大概等15-20分鐘即可。
2,等待的時間可以煮玉米和西蘭花,都煮好後盛出盤子即可
3,雞肉醃製好後,一塊塊攤在鍋裡,只放一點點橄欖油即可,小火煎
4,差不多煮熟後,開中火把兩面煎香,直至焦黃,最後再撒上胡椒碎和脆蒜碎,盛碟。
TIPS:如果想西蘭花有味點的,可以在煎好雞胸肉後,把它再扔進鍋裡翻炒幾下哦。
以上方法by:effieentong
雞肉玉米餅
食材:雞肉 400g 玉米 150g 青豆 150g 生粉 30g 雞蛋 2個 鹽 10g 雞精 15g 料酒 50g 白胡椒碎 5g
做法:
1,雞脯肉剁成蓉,加入鹽,雞精,料酒和白胡椒碎攪拌醃製10分鐘
2,雞蛋取蛋清,把玉米粒和青豆一起焯熟
3,在醃好的雞肉蓉中加入生粉、蛋清、青豆和玉米粒一起攪拌均勻
4,把拌好的雞肉蓉做成一個一個的圓球,然後壓成餅胚
5,然後下過煎至兩面金黃即可
TIPS:雞脯肉蓉要攪打上筋,如太乾可適當加點水,這樣雞肉餅才會有彈牙的口感。
以上方法by:鹿耳可樂
雞肉丸丸
食材:一塊雞胸肉、幾片洋蔥、半個胡蘿蔔、蔥花、少許燕麥
做法:
1,把洋蔥、大蔥、胡蘿蔔切成丁備用,雞胸肉剁成肉餡備用
2,把準備好的少許燕麥搗碎,倒入肉餡中,記得留一點哦,不要全倒進去!
3,肉餡中倒入少許鹽,把菜丁和燕麥攪拌,攪上勁,口感會更好
4,準備好托盤,放上錫紙,搓成肉丸丸,表面蘸上少許的燕麥,依次擺放在托盤中
5,都弄好後,提前把烤箱200度預熱五分鐘,預熱後,把托盤放到烤箱中層,上下火,220度烤25分鐘
以上方法by:嘻嘻哈哈LY
堪比雞腿肉口感的雞胸肉
食材:雞胸肉、澱粉、蒸魚豉油、黑胡椒粉、一頭蒜
做法:
1,在雞胸肉的正背面上,都切幾刀,切的深但不要切斷!背面的刀口和正面的錯開就好
2,雞塊裡,加入一勺澱粉、兩勺蒸魚豉油、一點黑胡椒粉,用手抓勻後按摩一會。接著裝進保鮮袋裡,放 進冰箱冷藏醃製幾個小時或一夜。
3,醃製好的雞胸肉倒在盤子裡,用筷子把它們夾散,不要全都粘成一坨,然後再淋上一勺蒸魚豉油。
4,剝一頭蒜,切成蒜末,鍋裡放一點點油,把蒜末炒香,微微發黃就可以盛出來鋪到雞肉上了。
5,蒸鍋燒開水上氣之後,把雞胸肉放進去,大火蒸5分鐘,然後關火,再燜5分鐘,大功告成!
以上方法by:櫻桃味的嘰歪醬
香煎蔬菜雞肉餅
食材:雞胸肉、雞蛋、西蘭花、胡蘿蔔、紫甘藍、生菜(蔬菜可選自己喜歡的)、胡椒粉、鹽、澱粉、橄欖油、香油
做法:
1,把雞胸肉剁成肉餡,然後打一隻雞蛋進去,一個方向攪拌均勻
2,把蔬菜剁碎,可以加西蘭花、胡蘿蔔、紫甘藍、生菜等你喜歡的蔬菜
3,然後加一點胡椒粉、鹽巴,、香油、橄欖油,充分攪拌均勻,還可以加一點點澱粉
4,放在不粘鍋中煎至金黃就可以了
以上方法by:阿璇_
除了雞胸肉
蝦可是一個絕佳的選擇
蝦仁蘆筍雞蛋羹
食材:雞蛋三個,200ml溫水,蝦仁適量,蘆筍一根,蔥一根
做法:
1、準備材料,雞蛋充分打散,兌入200ml溫開水
2、濾網過濾蛋液入容器內,過濾3次左右,去掉蛋筋和泡沫,這樣蒸出來不會有蜂窩
3、過濾好的蛋液,包上保鮮膜用牙籤戳幾個小洞,大火蒸10-15分鐘
4,然後拿出,取掉保鮮膜,加上蝦仁、蘆筍和蔥,繼續蒸5分鐘左右,即可出鍋
5,最後淋上一勺生抽,一勺蠔油,少許香油即可
以上方法by:夏天小姐
蘆筍炒蝦
食材:蘆筍200g 蝦仁200g 大蒜15g 食鹽3g 黑胡椒3G 料酒10g 橄欖油3g
做法:
1,蒜剝皮切成片,蘆筍切成小段。
2,蝦仁加少許鹽、黑胡椒和料酒醃製 15 分鐘。
3,平底鍋預熱,鍋底抹少許油,爆香蒜片,倒入蝦仁炒熟。
4,倒入焯過的蘆筍翻炒,出鍋前加鹽翻炒調味,完成。
以上方法by:我是大姚啊
真的,作為一名吃貨
即使減肥,也不能虧待自己呀
是時候學起來了,哈哈
-END-
閱讀更多 吃喝玩樂Go南通 的文章