街邊小吃也是一種飲食文化，無論是大城市還是二三線城市，街邊小吃，永遠是民眾最受歡迎的美食，一是因為經濟實惠，二是因為街邊小吃的口味普遍不錯，比如多年來的街邊早餐花捲，幾乎是上班一族的最愛，口感好，而且價格低廉。
且看下面這位小哥所做的花捲，真是讓人大開眼界，萬萬沒想到，花捲竟然是這樣做出來的，且隨小編一起來看看吧！首先發好面，醒好面之後，擀一張圓形的麵皮，再把麵皮對摺一下。
接著用刀到切面團，如圖所示，最外邊緣的邊不要切斷，留一個小邊。切好之後，再把麵皮全部打開來，如下圖所示，再往麵餅上面粘一點調料，刷一點香油，這樣製作出來的花捲就會更入味。
最後再撒一點蔥花在切好的麵餅上，從左邊往右邊卷，這樣調料與蔥花就能很好的捲入麵糰裡面，不容易掉落。
裹好之後的麵糰就成了下隊這樣，然後再用擀棍擀成餅放在烙餅鍋上烙，就成了路邊攤的蔥油餅。
如果不擀直接放進蒸鍋裡蒸，則就成了花捲，一舉多得，別說你不服，反正我是服了！
據說不少民工做在路邊買這些小吃，年收入可以過十萬八千。
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