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如果你相信，随随便便少吃一些，甚至辟谷之类的绝食，不顾及身体基本的营养需求，就能够长寿的话，那只能适得其反。正确的方法是，合理的节制饮食可以帮助长寿，尤其是超重和肥胖率不断上升的现在。
如果你超重或肥胖，就要少吃一些主食，因为主食是身体热量的主要来源，尝试把主食的量减少1/3（但每天不低于150g生重的主食），这大约就减少了300千卡的热量，再适当增加运动，体重就刻意每周下降1斤左右。要知道体重超标会增加三高和很多肿瘤的风险，因此，这个少吃就是可以让你更健康，更长寿的。除此之外，肥肉（如排骨、五花肉）、油炸食品、高糖的甜食甜饮料也是应该尽量少吃的。除了少吃某些食物之外，有些食物还要多吃，比如蔬菜、低脂肉类和蛋奶，因为蔬菜饱腹感强，热量低，营养和保健价值高，而低脂肉类和蛋奶则富含优质蛋白、铁和锌，对于健康非常重要。因此想健康长寿，并非“少食”那么简单。
而对于偏瘦的人群，肥胖和消瘦都是不健康，体重适当增加就有利于健康和长寿。偏瘦的人再盲目“少食”就更不长寿了，应该适当增加主食摄入，但蔬菜因为热量低，饱腹感强，每天300克左右即可（膳食指南推荐普通成人每天300~500克），不要吃太多。鱼肉蛋奶营养价值高的食物正常吃即可。
总体来看，无论对于哪些人群，盲目的“少食”都不是最健康的，应该选择合理的节制饮食，保持合适的体重，少吃不健康的食物才对。
营养科普赵之德
有没有好处，会不会促进长寿，主要看在什么食量基础上“少食”，什么身体状况的人“少食”了。
线虫也好，动物也好，它们都是不会刻意控制食量的，因为本来就是朝不保夕，吃了上顿不一定有下顿的生活，还可以控制什么呢？
所以，一旦被人类养殖，它们每天食物无忧，吃进去的一定是过量的食物。这种情况下，少吃25%有利于长寿，是毋庸置疑的事情，无数研究已经证明了。
但是，人类是有克制的，本来就不会吃到胃能够容纳的最大量。在本来有节制的前提下，再少吃25%，真的会更好么？那就不一定了。
特别是对中老年人来说，人过40之后身体肌肉就处于逐渐减少流失的状态，到70岁以上极易出现“肌肉衰减症”，严重影响健康长寿。年轻的时候，如果某日、某餐食物数量太少，身体还能调整；但年过50之后，蛋白质合成能力日益下降，分解代谢占主导，这时候还经常搞“过午不食”、“少食”之类“养生”措施，恐怕就适得其反了。
看了近年来的人类减食研究，在长达半年的15%减热量实验中，发现受试者的确瘦了，炎症反应下降了，血压血脂降低了，但是，他们的肌肉减少了，基础代谢率下降了，体温也下降了。
试问，对于一个原本没有高血脂高血压问题，但肌肉不足的人，或者本来低血压、怕冷的女性，特别是夏天还要穿长袖的老年人来说，代谢率下降、体温下降，是不是好的变化呢？显然不是的。
各位看看各国各地长寿老人的调查，似乎没有发现很多长寿老人是靠长期“过午不食”、饥饿节食、“减食25%”之类获得长寿的。长寿老人们通常是牙口好，胃口好，多年来能吃又能干的。
吃新鲜天然的食物，每餐食量合理，适度体力活动，保持良好心情......这些比一味少吃，更有利于长期健康。
范志红注册营养师
满足了身体的需要后不吃，是最为健康的饮食方式。至于是否可以延长寿命，饮食只是众多因素中的一小部分。
“人是铁饭是钢”、“民以食为天”这样的俗话很多，也说明了吃，是人维持生命的最基本方式！而不吃、不能吃，往往意味着身体的功能开始、身体开始出问题，或者身体的活动能力开始下降。不说远了，就是20、30年前，能吃往往是能干、身体好的一种表现。我在下乡的时候碰过这样一位农民，他每天吃两斤干面做出来的馒头，但同时他一个人能顶3个人的力气！所以能吃并不是坏事。
而少吃点就能长寿这种说法的提出，也就最近几年的事情。这种方式原来是从出家人的一种修行方式。因为出家人平时活动较少，需要的食物自然也可以少些。而且他们在修行过程中能尽量的保持身体的低消耗模式，更加的节省身体的消耗。慢慢的这种少吃的方式就开始在办公族等有特殊需要的人群中流行起来了。
其实多吃少吃，主要是看自己的身体的消耗和需要，没有一概而论。比如身体比较胖，需要减肥的，那么可以适当的少吃，保持能量的负平衡，以尽快的达到减肥的目的。另外，多吃和少吃有时是没有统一的标准的：怎样算多吃、怎样算少吃？只能是相对自己的平时饮食习惯而定。至于多吃什么、少吃什么，更是难以判断对错，对健康、对寿命的影响就更加的不好说。
因此，简单的认为少吃一点就一定能长寿，是不具体的，没有对比的可能性，只是说当你合理饮食了，感觉舒服了，如高脂血、糖尿病等一些慢性病得到有效的抑制了，身体的健康水平也提高了，那么就够了。
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自古以来，人们为了长寿想尽了办法，特别是在近代。一些专业机构和养生专家也推出了各种各样的方法和建议，让人们通过药物、运动等方式，促进健康长寿，但是很多方法要么繁琐到令人难以坚持，要么具有很高的操作难度，令人望而却步。近年来，一种据说可以让人延寿五年的方法正逐渐被世界顶级研究者悄然接受。这个长寿方法很简单：少食。
众多专家说，少食能增加你的寿命，至少有助于你过一种更健康的生活。
令人耳目一新的数字
限食并非一朝一夕的作用，但是众多医学专家们普遍认同了一些研究数据。艾瑞克·拉沃森是位于美国路易斯安那州的彭宁顿医学研究中心的医学教授，专门研究人类健康，他说：“一个人从25岁开始，每天减少15%的进食量，或许能够增加4.5岁的寿命。”需要说明的是，拉沃森的评估主要是建立在对动物研究的基础上得出的，针对人类的限食研究现在仍处于初级阶段。但是美国圣路易斯大学研究员爱德华·韦斯和其他一些科学家的研究正在逐渐打开生命衰老的奥秘，而且有研究显示，对于动物的研究同样适用于人类。
事实上，比拉沃森的估计更为振奮人心的是，现在科学家们已经基于限制热量摄入的研究而研制出了相关药物，虽然这些研究仍在初级阶段。这些药物的作用是帮助人体细胞清除掉有害物质，激活有益物质，由此从整体上增加细胞寿命，或者为人类战胜诸如阿尔茨海默症和癌症之类的严重疾病提供新的治疗思路。如果你能悉心呵护好自己的生命，活到这种新药物开发出来的那一天，你在这个世界的生活时间也许能延长10-15年。拉沃森说：“不要指望活到200岁，但是我觉得新药物让人们延长几年寿命还是没问题的。”
科学家们至今没能确定为何限制热量的摄入能够延缓衰老，但是他们对于揭开这一神秘面纱只有一步之遥。研究者认为，限食降低了身体的代谢速度，让身体减少了有害健康的“自由基”生成，这就是限食的延寿奥秘。
另一种假说是，限食减少了人体甲状腺激素三碘甲状腺酸氨的生成，延缓了代谢和组织衰老的过程。韦斯和同事对一批50-60岁的志愿者进行了研究，这些志愿者不吸烟、不肥胖，并且健康状况良好。韦斯将这些志愿者分成了两组，第一个是热量限制组、第二个是运动组，对他们分别进行了为期一年的跟踪调查。热量限制组的志愿者每天减少300-500卡路里的热量（一个健康的成年人每天大约需要2000卡路里热量）。运动组的志愿者每天保持常量饮食，定时运动。热量限制组和运动组的志愿者体内的脂肪块体积都有所变化，而热量限制组还有一个额外收获：他们体内的甲状腺素有所降低。这几位科学家说，通过限制热量摄入降低三碘甲腺原氨酸（T3）是否能确实延缓人的衰老过程，尚需更长时间的研究。这几位科学家的研究结果发表在了2008年6月美国《抗衰老研究》杂志。美国佛罗里达医学院衰老研究员、助理教授克里斯蒂·卡特说，韦斯的研究成果将人们对于人体衰老的认识又提升了一步。
动物实验证据确凿或许同样适用于人
各种针对老年动物的研究显示，减少20%-40%卡路里的摄入，加上少量运动，不但可以延长动物寿命，而且使它们保持了更好的体型。减少热量摄入还能降低和衰老相关联的多种慢性疾病的发生，比如啮齿目动物的癌症、心脏病和中风。这一点相当重要，因为这表明限食不仅仅能让我们延长寿命，还能让我们活得更潇洒、更健康。科学家们认为啮齿目动物和人类较为接近，尤其是犬类更接近人类。在一项针对48只拉布拉多犬长达14年的研究发现，从它们出生8个星期后开始减少25%的进食量，平均能够延长它们1.8年寿命。对于寿命一般不会超过15岁的犬类来说，1.8年是个大数字。“这项研究还表明，瘦体形能将某些慢性疾病消弭于无形之中，特别是骨关节疾病。”宾夕法尼亚大学研究员盖尔·史密斯说。史密斯专门对犬类进行了研究，他发现，瘦体形的狗患各种疾病的时间比其它的狗推迟2.1年。让人们相信限食的好处，然后动用一生的时间研究限食对他们产生的影响，这比研究动物更具有挑战性。但是无数的研究表明，此类实验可能同样适用于人。去年的一项针对人的研究显示，人减少热量摄入，可以降低肌肉细胞的氧化性损伤。《美国科学公共图书馆医学期刊》发表学术文章说，研究者认为，降低肌肉细胞的氧化性损伤或许能帮助人们延长寿命。
科学饮食，寻找平衡
“你忍饥挨饿、保持一个皮包骨的身材，并不一定对你的长寿有多大好处。”费伦说，“应该保持一个正常的体重，但是不必剥夺自己所有的生活乐趣。体重过低同样对于健康无益，所以保持中庸之道才是更合理的选择。”美国加利福尼亚大学研究员费伦以动物试验为例，说明了饮食适度的重要。如果给老鼠减少10%的食物，可以延长一点它们的寿命，如果给老鼠减少20%食物，它们的寿命会更长一些，甚至减少50%食物，它们的寿命仍然会有所延长。但是当把它们的食物减少60%时，它们就会饥饿而死。其他一些专家更为乐观，他们通过研究认为，限制热量摄入能够给人带来更多益处。
不过食色性也，眼前放着美食，难免一吃就多，特别是年轻人。研究者很长时间在思考着法国人的饮食习惯给他们带来的纠结，法国人吃的是高脂肪饮食，但是平均寿命却较长。很多研究者认为，法国人喜欢喝红酒，红酒中的白藜芦醇和其它一些有益成分为法国人的长寿立了功劳，科学家们称之为“限制热量替代物”，目前正在研究人工制剂。但是任何抗衰老药物或制剂的研制都存在一个矛盾，比如在美国，没人愿意花费几十年充当试验这种“不老药”的志愿者，因而没有完整的试验数据，美国食品和药品管理局又不会批准化学制剂的使用。“我们很多研究至今仍然处于开发阶段，而且是在动物身上进行的试验，”卡特说。“我希望这一领域的研究能在以后的几年内出现突破。当然，人们在关注着抗衰老药物的效果和远期安全性，我们会对此进行更广泛研究。”艾瑞克·拉沃森教授认为，所有这些研究综合运用起来，在21世纪后期有可能将人类寿命提高15年。最近几十年间，人们的寿命比以前已经有了显著提高，在这样一个环境下，人们不仅想要长寿，也希望能健健康康地变老。
也许最经济、简便的减少热量摄入的方法还是对日常饮食加以控制。那么限食会不会导致营养不良呢？拉沃森教授说：“合理的少吃不会造成营养不良，我们减少的是摄入的热量，并不是营养，更不是饿肚子。吃得过饱只能给你身体产生垃圾，七八分饱就好。如果你本身就营养不良，或者身体衰弱，在尝试少食前可以咨询一下医生。食物的选择也很重要，对于大部分人来说，以蔬菜、水果、鱼类、谷类、豆类为主的地中海饮食就是不错的选择，只要减少8%的热量的摄入，就能让我们更健康、更长寿。”
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回答少食是否长寿问题
答案是非常肯定的！
迄今为止，人类进行了多种多样的长寿法实验。包括几千年前秦始皇东海寻仙，武则天求佛，各路皇帝炼丹，到现代抗氧化大剂量服用VC，天天运动，素食主义，各种功法…都没有达到预期的长寿效果。
只有减少热量摄取一项，被证明于长寿确有效果。
这和中国民间谚语说“千金难买老来瘦”是相符合的。谚语还说“腰带长，寿命短”。
那么，机理何在？
核心性解释就是减少热量摄取，就是减少了胃肠系统负担，就是减少了体内自由基伤害。
因为有研究指出，体内90%以上自由基来自胃肠道系统。
同样，我们知道，暴饮暴食是非常有害健康的，导致的肥胖就是高血压高血脂胰岛素抵抗的诱因。
从最简单的感觉说，如果我们每餐少吃一点，会非常舒服，精力旺盛。如果吃到撑，就胃胀难受。同时人就昏昏欲睡，无精打采。
所以，就是不为了长寿，就是为了平时工作有饱满精神，我们也该控制口腹之欲，积极减食。
您同意吗？
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少食当然可以让人更长寿，这是无可非议的。但这少食是有讲究的，一定要营养搭配好，还要根据个人的活动量。一个上了岁数的老人，啥活动量也没有，当然越少食越好。如果年令不是很大，活动量又很大你如果选择少食的话，那一定注意营养是否跟得上，应当少而精。
扇子c
少吃确实可以长寿，因为我老岳母确实食量不大已经92岁了，还能常出去遛弯打扑克牌，但不吃剩菜，剩饭，不过我们确实也很累，伺候一位老人也不容易。而她的其他儿女要比我们年轻但都不管老人，也不拿钱，住的很近但看望也是极少，可能因为她们退休前是干部的原因吧，
汉字拼音化科学
我是一个限食者，除了早餐吃得比较饱，中晚二餐从来没吃饱过，最多七分饱平时也不吃零食。我不是养生砖家，说不出少食可以长寿的理论。但依照自身的生活状况，和身体，限食是可以达到理想生活状态的，少食可以避免肥胖，这是不争事实。很多疾病都是肥胖引起的，所以少食对身体有莫大好处，我本人来讲一米七，六十三公斤，无三高，无其它慢性病，感冒最多一年一次，还很快就好，前几天去做了个生化全套检查，四十多行指标全部合格，可能也有我平时少食功劳，其实限食也不难，每次吃一定定量几天就习惯了，体力劳动者可加大食量，但每餐要有一个不太饱的定量。还要可吃的什么都吃，不能挑食，每种食物有独特营养，对身体有好处每个人体质不同，也不能千遍一律，我已退休，只是谈自己的感受罢了。祝大家都有一个健康的身体。
团羊
少食令人长寿是相对饮食过量者而言，而且对中老年人尤为重要，若不明白真象，不切实际的少食是会危害身体健康的。
首先要明白我们的饮食是为了满足两个基本需要。一是为了我们身体及组织器官的细胞进行新陈代谢所需营养物质的需要。二是我们的生命活动需要消耗能量的需要。人在不同年龄阶段，人身新陈代谢的速度不同，年龄越大，周期越长，因此，各年龄段对营养的需求量也就不同，比喻婴儿至少年阶段是长身体的关健时期，少年儿童的饭量相对比中老年人要大得多。.这个阶段就必需吃饱才能长身体。二十五岁后身体基本发育完成，人体己定型，饮食只要不过量就行。再一每个，每人每天的活动量也不同，吃的多少也有变化。
少吃是指那些做脑力劳动者和退体在家没有什么活动量的老年人，相对其它人吃得少。
人要是吃进的食物超过了本人维持生命活动和生命运动的能量，过剩的营养就会在体内合成脂肪，沉积在体内。部分由营养物质合成的胆固醇，氨基酸，葡萄糖等物质因不能被有效分解消化，因过量而增加血液浓度，形成高血糖和高血脂，有些物质会沉积在血管内壁上，减少血管的血容量，甚至形成血栓，影响血液正常循环，造成营养物质及能顺利的输送到身体的各个组织器官，还会出现高血压现象。严重时会出现脑梗塞或心肌梗塞，甚致出现中风和血管过压而爆裂的严重后果，严重危及人体生命。
还有一个危害就是过度饮食会加重消化系统的机能负荷，因要消化食物就必须分泌各种消化液，因过食就要多分泌，因而增加了肝，胆，脾，胰腺等相关器官的负荷，造成各器官供血不足而易使整个消化系统及相关器官的免疫机制降低，从而易引发炎症，严重时就会影响身体健康。
另外，人体营养过剩会相对加速人体细胞新成代谢的速度，从而加速人体寿命的终结。因人和各种生物一样，细胞复制的极限是由遗传基因密码已设定好的，就好象一样书的页数是固定的，你翻得越快，翻到最后一页的时间就越短。
对这一现象，中国道家养生辟谷术就是针对这种现象进行的修炼。修炼者运用龟息法逐渐放漫生命活动节奏，在静修调息的作用下放缓人身细胞新陈代谢的速度从而达到延年益寿的目地。修炼辟谷者进食很少，而且进食间隔时间较长，时间间隔长短依修炼层次和个人的体质而定，是一个循序渐进的过程。
自然界己为人类作了很多提示，比喻植物生长速度越快的寿命越短。动物也如此，性成性得越早的寿命越短，而且那此冬眠的动物相对不冬眠的动物要长，龟类就是最好的例子。这都是生命活动的节奏快漫造成的自然现象。
人过度饮食就会加速人体内部组织器官的生命活动的节奏。因此，少食对那些营养过剩的肥胖者，循序渐进的减少饮食是非常有益的，在饥饿状态下可以燃烧体内多余的脂肪用来维持人体的生命活动，可以起到清除体内多余脂肪的作用，消除脂肪脏，心肌脂肪的危害。
以上是个人心得，望网友们共同讨探人体寿命的奥秘，以达到延年益寿的目地，健康快乐的享受人间的美好明天。
墨核子
胃肠道除了消化吸收食物正常营养之外，产生了大量糟粕，这些糟粕在体内合适的温度湿度下，形成了大量菌群并释放出腐败物质，这些物质进入血液后由肝脏解毒，肾脏排出。一言蔽之，只要吃了饭，就有大量有毒物质在消化系统产生，这就是肠道中毒理论。脑白金，排毒液等保健药就是这个理论的产物。根据这个理论，人体进食量只需满足最低需求就行了，进食越多毒素越多。所以生理研究者最初以蠕虫进行研究，后来用白鼠，猩猩，最后用人体（志愿者）进行节食实验，结果是肯定的，毒素对人体的侵害大大减少，健康非常明显。目前人类对节食的健康意义是通过了大量实验研究的，而饱食仍然健康的说法是经验性的，已进行的所有研究分组，饱食群健康程度是低于节食群体的。
