佳福利酒莊（Chateau la Gaffeliere）地處法國波爾多右岸聖埃米利永（聖埃美隆）產區的中心地帶，是一個有著悠久歷史的古老酒莊。
在1958年聖埃美隆進行的分級制度中，它當之無愧成為聖埃米利永的一級名莊。
佳福利酒莊位於聖埃米利永，種植面積28公頃，年產6萬瓶酒，坐落在緊鄰世界8大名莊之一的奧松酒莊的坡地上。羅克福家族從16世紀開始擁有佳福利酒莊，距今已有400多年曆史，是聖埃米利永地區（該地區的葡萄園已被列入世界文化遺產名錄）最古老和最有名望的家族之一。
佳福利出產的葡萄酒以溫柔優雅見稱，最著名的一個特點，就是酒裡有非常乾淨純美的果味以及細密嚴謹的口感，不論是年輕還是成熟都別有一番風味。
酒莊擁有者：Malet-Roquefort
家族所在產區：聖埃米利永酒莊
等級：聖埃米利永一級酒莊
年產量：10,000箱紅葡萄
比例：美樂（Merlot）66%、 品麗珠（Cabernet franc）17%、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）17%
主要葡萄品種：美樂
其他葡萄品種：品麗珠、赤霞珠
平均葡萄樹樹齡：35年
土壤類型：粘土、白堊土
葡萄採摘方式：手工採摘
葡萄園面積：25 公頃
佳福利系列葡萄酒
佳福利酒堡葡萄酒
CHATEAU LA GAFFELIERE
適飲溫度：16℃-18℃
酒精度：14.5%vol
色澤：深紅寶石色
芳香：香味濃郁並伴有成熟的黑色水果味道
口感：酒體平衡，單寧層次豐富，完美地融合了香料、橡木和菸草味道, 回味優雅。
適飲搭配：烤肉、帶汁肉類、家禽肉及各式奶酪
佳福利波爾多幹紅葡萄酒
CHATEAU LA GAFFELIERE BORDEAUX
適飲溫度：16-18℃
酒精度：13%vol
靚麗的石榴紅色澤，非常濃郁成熟的紅色水果香氣，清爽迷人，並伴有野生甘草的芬芳，複雜而大氣。酒體飽滿充實，紮實圓潤的單寧，令口腔果味豐盈，回甘甜美無窮。佐以牛排或波爾多七鰓鰻，或烤肉、家禽，則味更佳。
佳福利赤霞珠乾紅葡萄酒
CHATEAU LA GAFFELIERE CABERNET SAUVIGON
適飲溫度：16-18℃
酒精度：13%vol
呈鮮豔的紫羅蘭色澤，伴有成熟紅色水果與清新的黑色水果香氣，質地緊實，結構飽滿，單寧突出但成熟。回味悠長。佐以肉類、家禽、燒烤、烤白肉或夾餡鵪鶉，則味最佳。
佳福利美樂乾紅葡萄酒
CHATEAU LA GAFFELIERE MERLOT
適飲溫度：16-18℃
酒精度：13%vol
濃郁的寶石色澤，新鮮的紅色水果香氣，令人輕鬆愉悅。入口柔順爽滑，單寧圓潤而恰到好處，回甘帶有櫻桃的甜美。建議與烤肉、家禽類、各類芝士搭配。
聖埃米利永產區
聖埃米利永（SAINT-EMILION）位於法國波爾多右岸，是法國葡萄酒產區最有特色的古城。
｜歷史悠久｜
聖埃米利永，與他同名的酒是法國最著名的幾大經典AOC之一。1999年，聯合國科教文組織考察人員被其美麗的風景所吸引，決定將聖埃米利永城市及葡萄莊園一同列為世界文化保護遺產。
在法國眾多的著名的AOC中，聖埃米利永可以說是一枝奇葩。就連新任的007英國紳士詹姆士•邦德（James Bond）也決定棄Bollinger香檳不喝，改喝一級高等B級（Premier Grand Cru Classé）的聖埃米利永Angélus。世界各地時尚界對此酒也極為推崇。
｜名字由來｜
聖埃米利永這個名字來源於一位叫埃米利永（Emilion）的傳教士，受到神的啟示，來到了波爾多。在一個風雨交加的夜晚，在一個荒蕪的山洞躲避風雨，最後決定在此地停留修行，追隨他的門徒們成了聖埃米利永村莊的第一批居民。
根據記載，埃米利永教士施了很多神蹟，其中最讓人津津樂道的是他讓一位天生盲眼的婦人重見光明。於是，埃米利永教士被正式封聖，埃米利永城也就成為了今天的聖埃米利永城。
｜聖埃米利永葡萄酒｜
5400公頃的種植面積，年生產2500萬公升的紅酒，佔波爾多AOC紅酒生產總量的5%。主要葡萄品種為美樂（Merlot），品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。但聖埃米利永不生產單一葡萄品種酒，而是用幾種不同的葡萄品種調和而成。
聖埃米利永葡萄園莊主，在葡萄成長季節剪葉時，怕機器剪葉會傷害葡萄，他們僱用人工將每串葡萄周圍的葉子都剪掉，使葡萄串完全暴露在陽光下。
為了避免葡萄被太陽燒傷，剪葉是循序漸進的先減掉背陽面的葉子，然後在葡萄採摘時間的前幾天再減去向陽面的葉子。
然後綠色摘減（Vendange Verte）。剪掉每株苗上多餘的葡萄串，只留下不到6串左右，以保證每串葡萄都能得到最多的養分。
延伸閱讀
波爾多名莊行之佳福Château La Gaffelière
在波爾多名莊之行裡，最讓我們形色匆匆，但是又留戀萬分的，就是佳福利酒莊(Château La Gaffelière)了。酒莊坐落在聖埃米利永小鎮的南面，是聖埃米利永分級的一級酒莊，和著名的歐頌酒莊同在一個山坡上。
我們到達的時候正值深秋，酒莊門口的葉子猶如被染上了一層濃密的紅色，風景格外別緻。沿著石階而上，葡萄園山坡上美麗的景色一覽無餘，猶如油畫一般。葡萄的採摘工作也早已經結束，只剩一些零星的葡萄掛在藤蔓上。問起帶我們參觀的女士，她說，這些葡萄是人工採摘後被挑選剩下的，特意讓它們留在葡萄樹上，給鳥兒們啄食，或者是零落成泥碾作土滋潤著葡萄樹年復一年的成長。
在葡萄園裡，我們看到酒莊的土質主要是白堊-粘土(Argilo-calcaire)。混合了鈣性、粘性、礫性、砂性等不同特質的土壤，可以賦予葡萄酒豐厚與複雜的特點。據介紹，佳福利葡萄園種植的葡萄比例為66%的美樂，剩餘部分種植品麗珠和赤霞珠，葡萄樹的平均樹齡為35年，種植密度是5800株每公頃。
佳福利酒莊就在這個聖埃米利永小鎮的南面。
酒莊門口已經爬滿了紅葉。
拾階而上。
葡萄園坐落在坡地上並且緊鄰歐頌莊。
進入酒窖參觀的時候，筆者看到入口的一角低調地陳列了很多和葡萄酒釀造相關的古老物件，有點像一個紅酒博物館，但是卻沒有任何的文字說明，這些物品只是靜靜地在那裡，以一種安靜的姿態展現著酒莊的悠久歷史。
據介紹，佳福利酒莊種植葡萄的歷史可以追溯到高盧羅馬時期——公元4世紀，這裡就已開始種植葡萄樹。家族後裔Léo de Malet Roquefort 公爵於1969年在其中一座別墅的舊址發現了葡萄相關的化石。從那時起，法國國家考古隊開始在這個地區發掘文物以研究古代此地的葡萄種植和葡萄酒釀造活動。
佳福利莊園最早的歷史與卡儂佳福利莊園(Chateau Canon la Gaffeliere)有密切關係，因為他們都有著共同的起源。從地理位置上，我們也可以看出這點：卡儂佳福利坐落在佳福利莊園的南部，二者緊密相鄰。17世紀，莊園所在地成為了收留麻風病人的避難所。莊園名字中的Gaffeliere由gaffet一詞衍生而來，而gattet與leper都有避難的意思。同一時期，這一地區被Comte de Malets-Roqueforts收購。
Comte de Malets-Roqueforts將土地分割成塊，並把這些小塊的田地租給佃戶耕種。佃戶們在這些分塊的小區域中或種植穀物與甜菜，或栽種葡萄藤種植葡萄。到了18世紀中葉，葡萄種植的比例逐漸加大，Malets-Roqueforts家族也將更多的精力放在照料佳福利葡萄園上。隨著時間的推移，Malets-Roqueforts家族所屬的這片土地被一分為二，Boitard所有的那部分經過衍變發展成為今天的卡儂佳福利，Malets-Roqueforts家族繼承後整合的其它分散的小塊田地，成為了現在的佳福利莊園。像波爾多地區的其他莊園一樣，莊園也依次經歷了二十世紀的根瘤蚜蟲害、戰爭及隨後的經濟蕭條等狀況，所產出的葡萄酒品質也受到了一定的影響。
如今的佳福利莊園，在Malets-Roqueforts家族成員Comte leo Malet-Roquefort的管理下，始終保持著在波爾多聖埃米利永產區的獨特地位。在波爾多，一個有著聲望和地位的酒莊不是朝夕就可以成就的，他一定是經過了時間的考驗，還凝聚著擁有者、種植者和釀造者年復一年的不懈努力。
葡萄樹平均樹齡為35年。
酒窖入口處陳列的古老物件在講述著酒莊悠久的歷史。
佳福利酒莊採用人工採摘的方式，每公頃產量在4000公升。葡萄經過挑選、除梗之後，在溫控不鏽鋼罐內發酵。三週後，葡萄酒被注入橡木桶中進行18—20個月的陳釀。合格品作為正牌酒裝瓶，且在裝瓶之前使用蛋清澄清，淘汰下來達不到釀造正牌酒水準的一級葡萄樹齡不足15年的葡萄全部用於釀造副牌酒Clos La Gaffeliere。
佳福利出產的葡萄酒以溫柔優雅見稱，最著名的一個特點，就是酒裡有非常乾淨純美的果味以及細密嚴謹的口感，不論是年輕還是成熟都別有一番風味。可惜此行時間倉促，沒能在酒莊裡品嚐到佳福利的好酒，算是留下了一個遺憾，也讓大家對這個酒莊獨有一種留念之情。
溫控不鏽鋼發酵罐
橡木桶陳釀18到20個月。
值得一提的是，2010年9月，上海卡聶高與佳福利酒莊莊主簽訂了中國總代理協議，這也成為法國一級酒莊與中國公司簽署的第一個中國總代理權，改寫了名莊酒不在中國設總代理的歷史。我們可以看到，與中國酒商合作，無疑為佳福利展開了一個新的篇章，也為法國葡萄酒文化在中國的傳播寫下了重要的一頁，讓中國消費者足不出戶也可以品嚐到來自這個右岸名莊的佳釀。
卡聶高前董事長陳柏龍與莊主亞歷山大·馬利特·羅克福男爵簽訂了中國總代理協議
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