普洱熟茶工藝於1973年試製成型開始，一直沿襲並改良至今，熟茶成為了很多人印象中普洱茶的代稱。到雲南一定要帶普洱茶（熟茶），給親戚朋友！
普洱茶包括普洱生茶和熟茶，兩者風格迥異，各有優缺，普洱熟茶流行的時間雖然不久，卻被越來越多的茶客所接受與認可。這是炒作？生茶一直以各種山頭古樹之名在普洱茶市場中風起雲湧，對於熟茶的認知基於：價位低、喝著不好喝，湯色如醬油湯。。。。基本都是負面評價，一片差評中生存且越來越多的人選擇相信還是它對味也對胃了。
熟茶到底喝出什麼感覺？
常見的熟茶評價大部分：醇滑糯，香氣醇正、甜等等，這些都是好的感受，當然也有不好的感受如：酸、土腥味、堆味、喉嚨發乾或發緊等等。這些感受都是茶湯入口以後口腔的反饋，選擇熟茶還是需要入口才能知道到底是不是好。
喝熟茶大概需要選擇多少年的好？
熟茶也講究越陳越香，經過前期的渥堆發酵，熟茶還需進行存放進入純化，茶葉的入口效果才會更佳。剛剛渥堆出來的熟茶土腥味、堆味較重，入口無醇滑感，非常不適口。一般需要2-3年左右的存放堆味褪去，厚滑感漸漸顯現，入口感覺稍好。如果喜歡好的熟茶選擇7年甚至10年以上的熟茶，口感基本接近本款茶葉的完美口感，這樣的熟茶甜度好、厚滑，醇厚，挑剔很少。
對於熟茶衛生也是關鍵的指標，所以很多人建議選擇大廠打牌熟茶，標準化生產衛生條件較好。這是現如大部分喝熟茶的茶客的選擇，新手也可作為參考，少走彎路。有了一定的選擇標準，可根據個人的經驗認知適當嘗試一些用料講究的小廠熟茶也是不錯的選擇。
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