西安、成都、重庆、广州这几个特色旅游城市可以说是咱们国内的美食之都了，这几个城市的美食简直数不胜数，相信生活在这里的人一定拥有百分之一百的幸福感。那么今天小编就带大家一起来感受一下咱们大西安的特色美食吧，提前了解一下，等到去西安旅游的时候也不至于摸不着头脑。好啦，话不多说，小编接下来就赶紧给大家介绍一下大西安的各种特色美食吧。
首先咱们先来了解一下大西安的羊肉泡馍，羊肉泡馍是咱们西安最有名、也是最具有地方性特色的美食之一，鲜美的羊汤配上掰碎的馍馍，简直就是骨灰级别的美食，不奢望能吃到，光是闻到味儿口水就已经不受控制掉下来了呢。煮汤时一定要格外注意，一定要将骨汤和肉汤分开煮，只有这样才能保证汤清肉烂，否则费了老大力气煮出来的可能就只是一锅肉汤啦。
看完咱们大西安的羊肉泡馍之后，再继续来领略一下西安的另一特色美食biangbiang面的风采吧，biangbiang面又被称为裤带面，因其宽如裤带，所以取名为裤带面，这个称呼可以说是十分的形象了。宽宽的面条再配上青菜、香葱以及自家炸好的调味酱，最后再加入酱油、醋、味精、花椒等佐料入面汤中调味，想想这味儿就美的不得了，冬天的早上来一碗biangbiang面，喜欢辣口儿的童鞋可以加入特色油辣子，酸辣可口，保证你吃了第一碗还想第二碗。
臊子面也是咱们西安的一大特色，在西安臊子面和biangbiang面是不分伯仲的，爽口嫩滑的面条中加入各种佐料调味，来上一碗，岂不美哉？在这里小编给大家偷偷透露一下臊子面的制作小技巧哦，小伙伴们可不要告诉一般人哦。第一，将做好的臊子（臊子按自身喜好来定，喜欢什么菜就加什么菜），均匀铺在煮好的面条上，喜欢辣口儿的童鞋同样可以在臊子上撒上一层辣椒面，再浇上一勺冒着青烟的热油，伴随着滋啦滋啦的声音，油泼辣子与臊子混合的香味就扑鼻而来；第二，煮面时可以加入一些盐，这样煮出来的面条不会粘连，而且特别爽滑，一定要注意的是，面条煮个七分熟就可以出锅啦，七分熟的面条最有嚼劲，口感也是最好的。
写到这里小编已经控制不了自己哗哗的口水啦，这就是西安美食的魔力所在，吃货们虽然吃不到，但光看文字肚子里的馋虫都已经被勾出来不少啦，小伙伴们有没有被馋到呢？
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