数据驱动美食 便利蜂严格把关食材

便利蜂作为一家融合互联网技术创新与传统零售业的新零售企业，便利蜂始终践行“便利+”战略，便利蜂在为消费者提供安全、新鲜、上乘的美食的同时，便利蜂致力于为广大用户提供极致快捷的购物体验，让都市人群的美好生活不断升级。

便利蜂所有单品均选用100%上乘食材，从原料到制作的每一个环节都经过严格把关，由权威营养专家精心搭配，为消费者呈现出十多款营养丰富的早餐组合，每一款都体现着便利蜂对“健康安心”的坚定承诺。

此外，便利蜂的数据驱动美食，还体现在建构了一个特殊的“热餐矩阵”，每周都像隐形魔术棒一样，指挥着便利蜂的菜品上新。“荤素、口味、配料、价格带等因素组成一个热餐评价矩阵，每道菜品都要给予顾客超值的价值感，营养均衡的搭配和丰富的口味选择。现在的频率是每周替换四种新菜，保证用户的新鲜感。”便利蜂商品部李经理如是说。

同时，便利蜂通过供应链的把控，包括工厂、物流、其他供应链，预测或者控制产品的生命周期，利用ERP基干系统、数据分析、运营管理系统、工厂生产预测，原材料等一系列的系统，靠系统把数据打通。同时控制温度、鲜度等技术手段，做到最基本的24小时温度监控实时传输，实时监控，确保从原材料到生产到销售到顾客，鲜度最佳，口感最好。利用现在最热的RFID技术，实现更好的便利店品质体验。