偶遇一家甜品店，冷櫃裡一小盒一小盒精緻的椰絲小方實在太誘人了！10塊錢一小盒，怎麼都沒吃爽！腫麼辦腫麼辦？決定自己動手，真心的簡單！朋友們試一試
準備這些材料：250ml純奶，100ml淡奶油，玉米澱粉40克，白糖30克，煉奶一勺，椰絲適量。
準備一個乾淨的方盒，無水無油。
底層鋪一層椰絲。
稱30克白糖備用
稱40克玉米澱粉，倒入80ml純奶，攪勻，備用
剩餘的純奶倒入奶鍋
加入白糖，加入100ml淡奶油
這種白瓷勺，一勺煉奶
一勺滿滿的煉奶，加入奶鍋。
中小火，不停的打圈攪勻。
煮沸後加入玉米澱粉汁繼續不停的攪，防止糊底。
短短的幾秒，奇蹟發生了，變粘稠了，可以畫出紋路且不易消失就立馬關火。
快速倒入提前準備的盒中。
冷藏一晚，倒扣，切成小方塊。脫膜不順利可以用小刀在旁邊劃一圈就非常容易脫膜了。
每塊小方在椰絲裡打過滾，開吃
分享到:
