偶遇一家甜品店，冷柜里一小盒一小盒精致的椰丝小方实在太诱人了！10块钱一小盒，怎么都没吃爽！肿么办肿么办？决定自己动手，真心的简单！朋友们试一试
准备这些材料：250ml纯奶，100ml淡奶油，玉米淀粉40克，白糖30克，炼奶一勺，椰丝适量。
准备一个干净的方盒，无水无油。
底层铺一层椰丝。
称30克白糖备用
称40克玉米淀粉，倒入80ml纯奶，搅匀，备用
剩余的纯奶倒入奶锅
加入白糖，加入100ml淡奶油
这种白瓷勺，一勺炼奶
一勺满满的炼奶，加入奶锅。
中小火，不停的打圈搅匀。
煮沸后加入玉米淀粉汁继续不停的搅，防止糊底。
短短的几秒，奇迹发生了，变粘稠了，可以画出纹路且不易消失就立马关火。
快速倒入提前准备的盒中。
冷藏一晚，倒扣，切成小方块。脱膜不顺利可以用小刀在旁边划一圈就非常容易脱膜了。
每块小方在椰丝里打过滚，开吃
分享到:
