中國飲食博大精深，每種食材的利用都能發揮的淋漓盡致。全國各地地域文化差異，風土人情的不同造就了一種食材多種甚至幾十張種的不同吃法，而且各種吃法各有千秋。非要給每一個地方的羊肉排個名次那確實是比較難的事情。羊這種動物因為產區不同風味特點也是不盡相同，做法和吃法當然也不會相同。天氣已經開始轉涼，正是適合溫補的時候，羊肉正是秋冬季節滋補的上佳選擇。
第1種內蒙地區的手抓羊肉，看這種羊肉的吃法就覺得非常的過癮。內蒙古大草原大家都知道，很適合羊群的自由放養，經過運動的羊肉不會那麼的肥膩，加上大草原的深邃，手抓羊肉的粗獷，大氣，是不是能體會到成吉思汗彎弓射大雕的其他感覺。煮酒，手抓羊肉，論英雄，多麼的令人嚮往。
第2種新疆羊肉串，新疆是我們國內羊肉的主要產區，羊肉的吃法也是在全國被熟知，特別的羊肉醃製方法，烤好的羊肉串嬌嫩美味，冒著點點油光，真是的非常的誘人。就是賣烤串的新疆大哥的一套肉串廣告語“羊肉串，羊肉串，新疆的大肉串”，也會讓人產生非常高的食慾。現在新疆羊肉串的做法在全國給大都會有賣，肉大串長，每個人都想去品嚐它的美味。小編還是喜歡帶有孜然特別香味的新疆大烤串。
第3種就是清燉羊肉，清燉羊肉最出色的當屬寧夏的清燉灘羊肉了，灘羊是寧夏鹽池的標誌型產品。因為獨特的地域環境，羊肉肉質細嫩，肥瘦相間，質量非常好，在國內外都算是上乘品。並且羊皮也是享譽世界。清燉羊肉是，羊肉大塊入鍋，出去血水浮沫，加入其它的蘿蔔佐料的即可，製作簡單，但是羊肉的肉質鮮嫩，味道極美。看到這裡是不是留下口水了。
第4種羊肉泡饃，這種羊肉的吃法是我們現在經常吃的，在全國各地都有這種吃法的小店。羊肉泡饃的製作方法看似簡單，其實裡面蘊含了陝西人的很多特點，粗獷中帶有細膩，保守又願意接受新生事情，吃苦耐勞，這些特點從一碗正宗的羊肉泡饃可以慢慢的品嚐出來。羊肉泡饃的製作方法也是很講究的，饃要經過加入風土人情的製作，吃的時候也是挺有講究的，大家可以從網上看看當地傳統而別有風味的幾種吃法。
第5種羊肉湯，這種吃法當然要數山東單縣的全羊湯了。單縣羊肉湯以它獨特的風味和傳統延續也被列入地理標誌產品。而《舌尖上的中國》對進行的特別的報道就讓我們知道單縣羊肉的獨特。單縣羊肉湯早有數千年的歷史，早在中國原始社會，羊肉湯的製作吃法就已經開始，經過很多年的傳承和創新造就了現在別有風情的單縣羊肉。
閱讀更多 眼淚的溫熱 的文章
