大家好，我是菜菜，今天与大家分享一道家庭版的【香芋蒸鸡】。香芋是很好的碱性食物，口感细软，绵甜香糯，秋天这个季节要多做点给家人吃，香芋和鸡肉搭配一起蒸，不但补身体，达到补中益气的效果，还能保持头发乌黑黑的。我们这边的菜市场卖，2.5元一斤，非常便宜，它做法也非常简单，只要和鸡肉一起蒸一蒸就出锅，特别美味！
【香芋的功效】1、香芋是碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，产生美容养颜、乌黑头发的作用。2、它含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气3、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。 如果您也喜欢这道菜，那就跟我一起来试试吧！
【准备材料】：鸡肉，生粉，香芋，辣椒酱，耗油，酱油，葱，盐
【制作过程】： 1.从菜市场买回来的新鲜鸡肉，冲洗干净，加一勺生粉和小半勺盐拌一下腌制30分钟，这样做的目的是为了加嫩鸡肉
2.香芋切成小块，摆入盘中，上面摆上腌制好的鸡肉，切香芋时记得带上一次性手套，避免香芋粘液痒手
3.鸡肉上面抹上辣椒酱，碗中加入一小勺耗油和酱油，浇淋在鸡肉上面。这个辣椒酱是我用新鲜小米椒，大蒜，盐，香油，醋熬制成的，有点酸辣味特别好吃，喜欢的话，您也可以尝试自己做
4.炒锅里的水烧开，放入蒸托盘，然后放入锅里盖上锅盖大火煮20分钟即可出锅，最后撒入切好的葱花，即可端上桌子享用，真的超美味
菜菜小贴士：香芋特别适合身体虚弱者食用，常吃点这个，对身体好。记住哦，香芋与香蕉是相克食物，不可以同食！
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