周欣，放棄了廣播電臺當主播的機會，選擇打造屬於自己的饅頭王國——從有機蔬菜中提取精華製成健康又漂亮的創意饅頭，不到3年，年銷售額就超千萬元。
周欣一直是父母眼裡“有主見”的孩子：自己選的寄宿高中，自己選的天津師範大學播音專業，又自己放棄穩定的工作機會去創業。
其實上大學時，周欣就是同學們口中的“周老闆”了。當別的大學同學還是每天兩點一線地往返於教室和宿舍時，“周老闆”已經開了4家屬於自己的飾品連鎖店，遍及天津幾所高校。除去租金和僱人的錢，上大學時她一個月就能掙兩三萬元。
“周老闆”大學學費、生活費都是自己賺來的，不僅如此，她還攢下不少錢。
畢業那年，學播音的周欣順理成章地到天津人民廣播電臺經濟廣播實習。一個偶然的機會，她結識了一家農副產品公司經理。通過這個經理她瞭解到，有機蔬菜在銷售環節一直有個瓶頸：因其保鮮條件要求高、價格偏貴，容易造成囤積浪費。周欣是個有心人，她的腦子飛快地轉起來，如果把這些銷售不完的有機蔬菜榨成汁，用蔬菜汁加工各種顏色的創意饅頭，營養又好看，還減少了浪費。
之後，她一有空就到各大超市的麵點櫃檯前跟大媽們聊天，瞭解市場需求；去天津科技大學向專家請教，瞭解有機蔬菜製作蒸食的營養知識和技術要求。周欣做完市場調研後，覺得這個創意挺新，能幹！
於是她用大學時當老闆掙的一些積蓄，又說服一個朋友把買房用的100萬元借給她。2009年年底，她註冊了自己的公司——新可綠食品有限公司，成了“賣饅頭的周老闆”。
創業初期，周欣什麼資源都沒有，就找了幾家傳統麵點製作工廠“外包”生產，自己一邊盯著研製新配方，一邊到處找尋銷售渠道。
她瞄準了團購這條銷售渠道，創意饅頭一亮相就火了。第一年周欣親自參與設計的五穀蒸食和蔬菜蒸食等8個產品正式投產上市；2010年春節銷售額就逾100萬元；到2011年時達到400萬元，2012年年末，銷售額突破1000萬元，年均漲幅超200%。
因為堅持產品創新，讓周欣的“創意饅頭”打出了品牌知名度，現在每天線上銷售就有1000多單，每天銷售額4萬～5萬元，佔到全部營業額的80%左右。
2013年，周欣投資近1000萬元又建了新廠。目標是建設一座具有規模化、標準化與品牌化的“新可綠麵食與烘焙食品生產中心”，打造成集各類麵食生產、倉儲、配送於一體的綜合麵食服務中心。周欣預計，新廠建成後年產值將過億。
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