9月一过天气开始慢慢转凉了，这个时候也是大量蔬菜水果成熟的季节，冬枣在这个时间段大量上市了，在超市或是水果摊上都能看到很多卖冬枣的。很多朋友都喜欢吃，冬枣的营养丰富，皮薄质嫩，咬一口脆脆的,很有口感。在市面上，冬枣有贵的也有便宜的，其实冬枣也是分等级的，有些朋友挑选冬枣只选那些大红的，认为越红的就越甜。其实是错误的，有些红过头的有可能是用糖精浸泡过催熟的，表皮很甜，里面的果肉吃起来一点都不甜，所以买冬枣时，别傻乎乎的只挑最红的，记住这“四点”，挑的准没错。
1、看颜色
自然成熟的冬枣，枣身主要是绿色的，上面有着三分之一的红色面积，红色部分深浅不匀，并且会呈现散开状态，催熟或者是用糖精水浸泡过的冬枣，通常都是全红或者是一半红一半青，而且红的部分很均匀整齐。所以选购冬枣挑那种绿中带红的，这种枣子吃起来又脆又甜，全绿的不甜，全红的就有点酸了。
2、摸表皮
自然成熟的冬枣，枣皮和果肉包裹的很严实，摸起来硬硬的，而用糖精水泡过的冬枣，果皮会比较松弛，摸起来手感软软的，甚至会出现搓几下果皮和果肉分离的情况。这种冬枣只是表面甜，里面的果肉不甜。
3、看大小形状
个子越大的冬枣果肉自然也越多，而且个子越大也说明长的时间长，接近完全成熟，另外形状不规则的不要选，表皮有破损的不要选，有破损的很容易就会腐烂。
4、尝甜味
正常的自然成熟的冬枣吃起来外面甜里面也是甜的，而用糖精浸泡催熟的冬枣则是外面吃起来甜，里面的枣肉不甜，还有点发苦。
大家看过之后记住了吗？在买冬枣的时候，别再傻乎乎的只挑最红的了，记住我上面说的这”4点“，保准你挑的冬枣一个个都是甜乎乎的。觉得小编文章有用的话收藏起来，转发分享给更多的朋友。
分享到:
閱讀更多 朗朗的美食生活 的文章
