当前昼夜温差大、空气湿度高，易于微生物生长繁殖，且国庆长假人员流动大、群体性聚餐多，是食品安全事件易发、高发时节。为此，县食安办要求各乡镇、各部门严格按照“属地管理、部门负责、社会联动”原则，切实抓好国庆期间食品安全工作。
突出重点环节监管。加强对凉菜、熟肉制品、水产品、酒类等重点品种的监督检查，节前安排一次集中快速抽检，发现不符合要求或有质量问题的食品，及时责令停产、停售、追缴。强化群体性聚餐监管。对承办婚宴、寿宴等用餐人数较多的餐饮单位以及农村家宴厨师帮办等情况，实行重点防控，由各乡镇做好农村厨师备案登记及培训体检工作，严防群体性食品安全事件发生。落实食品安全应急处置，保证投诉举报渠道畅通。对节日期间群众举报投诉认真受理、及时查处，做好食品安全应急处置人员、车辆保障，遇到食品安全事件能第一时间作出反应，采取控制措施。强化宣传引导。充分发挥新闻媒体舆论监督作用，采用多种形式开展食品安全法律、法规及科普知识宣传，倡导健康饮食，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。
（宋全功）
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