隨著近年來我國禽類養殖業的迅速發展，禽類糞汙問題成了制約這一產業持續發展的最大問題。為此，國家也出臺了很多相關的治理措施和法律規範來解決這一問題，如《禽類規模養殖防汙條例》等等，因此禽類糞汙處理也受到了人們的重視。
1 禽類糞便汙染表現的主要方面
（1）空氣汙染。對禽類糞便如果處理不及時，會很快地發酵，發酵後的糞便分解出大量的含有硫化氫、二氧化碳、酚類、胺類和甲烷等物質的氣體，這些氣體會產生惡臭的味道，導致動物和人的呼吸道疾病，還有可能產生病毒。同時加劇了溫室效應，因此禽類糞汙對空氣的汙染危害不容小覷。
（2）水汙染。禽類糞便中含有大量的磷元素、微生物和病菌等物質，這些物質不容易被發現，但是一旦溶解到水中，會導致水中的氧氣不足，發生“水體富營養化”。這種現象會嚴重危害魚類和漁業養殖，不僅破壞了水的質量和環境，甚至威脅到生態安全。此外，這些元素可能會隨著水流流到其他水域，擴大了汙染範圍，或者沉澱到更深的水域，威脅到地下水的質量。由此看出，禽類糞汙對水的汙染和影響也是巨大的。
（3）土壤汙染。禽畜飼養通常都是在鄉村或較為偏遠的地區，禽畜的糞便基本上都是在戶外解決，甚至很多養殖者都忽略了這一問題，因此禽類飼養區域內到處都可能產生糞便。由於現在禽類的飼養飼料中含有大量的添加劑，這些添加劑會隨著它們的糞便排出。同時，飼養禽類過程中需要噴灑很多消毒藥，這些殘留物大都會滲入土壤，它們中大多都含有砷、銅等化學物質，對土質和土壤結構會造成嚴重的汙染和危害，甚至會影響到農作物的生長和安全。
（4）昆蟲傳播。禽類飼養場中由於環境不佳，會引來很多蚊子和蒼蠅等昆蟲。禽類的糞汙中攜帶大量的微生物和寄生蟲等等病菌，這些病菌能夠在動物身上迅速傳播，甚至是傳染到人身上。蚊子和蒼蠅等這類昆蟲通常都會到處飛，這樣的情況可能會導致攜帶的病菌傳播更快，嚴重影響人的身體安全。因此，蚊蟲對糞汙病菌的傳播影響更大、範圍更廣、後果可能更加嚴重。
2 禽類糞汙治理技術分析和探究
本文中，筆者主要介紹和分析了“罐式發酵技術”對養雞場的糞汙治理，期望能夠在實踐中起到指導作用。
（1）技術原理。罐式發酵技術主要由罐式轉筒、加熱裝置和制動裝置等部件組成，將糞汙放入合適的罐體內，通過設備的操作和控制進行高溫滅菌、除臭等工作，幾天後就能出肥，經過這樣處理的肥料既天然又環保，同時符合國家有機肥的標準規範。所以說這種處理方式是變廢為寶的重要方式。
（2）優勢分析。目前，我國常用的糞汙處理方法有除臭法、乾燥法和生物處理法。這些方法都有各自的優勢，除臭法主要是將糞便的臭味進行處理，通常使用一些化學藥劑對其氣味進行釋放；乾燥法就是通過陽光曬和脫水處理等方式將糞便處理乾燥；生物處理法就是通過糞便處理取沼等等，這些方法都有他們各自的功能，是目前糞汙處理常用的方式。
罐式發酵技術結合了以上幾種糞汙處理方式的優點並開發了新的糞汙處理系統，其目的就是要變廢為寶，儘可能地降低糞汙汙染，併發掘糞便的價值。罐式發酵技術最大的特點就是出肥快，前後只需一週的時間便能夠生產出符合國家標準的有機肥，用於農作物種植等方面。
除了罐式發酵技術外，處理禽類糞汙的方法還有很多種，如規劃養殖場、配置完備的糞汙處理系統、加強飼養管理、引入糞汙處理商業化運行機制等等，總的來說要合理運用處理糞汙的技術、合理規劃，以環保、資源循環利用的思想對糞汙進行有效的處理。
（李鐵川 重慶市江津區幾江畜牧獸醫站）
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