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服務態度就是指服務者為被服務者服務過程中，在言行舉止方面所表現出來的一種神態。 良好的服務態度，會讓客人產生親切感、熱情感、樸實感、真誠感。
應該做到：
1． 有求必應、有應必答：
就是急客人之所需，想客人之所求，認認真真地為賓客有一個圓
滿的結果或答覆，即使客人提出的服務要求不屬於自己崗位的服務範圍內，也應主動與有關部門聯繫，切實解決顧客只需當做工作中最重要的事，按顧客要求認真辦好。
2． 積極主動：
就是要主動掌握工作的規律，自覺把服務工作做在客人提出要求之前，要有主動“自找麻煩”的習慣、做到力求客人完全滿意的思想，處處主動、事事想深、未雨綢繆、助人為樂、事事為顧客提供方便。
3． 熱情耐心：
就是要待客如親人，初見如故，面帶笑容，態度和藹，語言親切、熱情誠懇。在川流不息的客人面前，不管服務工作多繁忙，壓力多大，都保持不急躁，不心煩，鎮靜自如地待客人。賓客有意見，虛心聽取，賓客有情緒要儘量解釋，決不與顧客爭吵，發生矛盾要嚴於律己，恭敬謙讓。
4． 細緻周到：
就是要善於觀察和分析客人的心理特點，懂得從客人的神情、舉止發現客人的需要，正確把握服務的時機，服務客人於未開口之前，效果超過顧客的期望之上，服務工作完正妥善，體貼入微，面面俱到。
5． 文明禮貌：
就是要有較高的文化修養，語言健康，談吐文雅，衣冠整潔，舉止端莊，待人接物不卑不亢，尊重不同國家、不同民族的風俗習慣、宗教信仰和忌諱，時時處處注意表現良好的精神風貌。
6. 在服務工作中杜絕推託、應付、敷衍、搪塞、厭煩、冷漠、輕蔑、傲慢、無所謂的態度。
服務態度“七聲九語”
“七聲”
1、賓客來店有歡迎聲；
2、賓客離店有道別聲；
3、客人呼喚有回應聲。
4、遇見客人有問候聲；
5、服務不周有道歉聲；
6、服務之前有提醒聲；
7、客人幫忙或表揚有致謝聲。
“九語”
1、稱謂語
2、問候語
3、徵詢語
4、拒絕語
5、指示語
6、答謝語
7、提醒道歉語
8、告別語
9、推薦語
服務員流程態度用語：
一、 話語簡單明瞭，語氣親切、音量適中清晰。
服務態度和諧，讓顧客如縷春風！
二、做好三聲、三輕、三詢問！
講話時，微微俯首，面帶真誠微笑
三聲：
(1)聲客到有迎聲（您好！歡迎光臨！先生請問您幾位？您需要點些什麼？您需要……）
(2)客問有應聲（請問您有什麼事？好，我馬上去辦，馬上給您安排!好，請稍等一下我來安排。對不起，不好意思讓你久等了……）
(3)客走有歡送聲（謝謝光臨，歡迎再次光臨，先生（小姐、夫人等）再見，請慢走，先生（小姐、夫人等）請走好）
三輕：
說話輕、走路輕、操作輕。進入包房，輕輕三扣房門以後可以講，您好，可以進嗎？出去的時候，輕輕帶門！
三詢問：
請問您需要點些什麼？
請問您有什麼事情？
請問您還需要其他嗎？
三、 送客用語：
謝謝光臨，歡迎再次光臨，先生再見，請慢走，先生請走好，表現出感激之情。
四、 客人對服務表示感謝表揚時用語：
請不用客氣，這是我們應該做的，能為您服務感到非常高興，您過獎了，如有照顧不周的地方，請多多指教。
五、 接受投訴用語：
對不起，非常抱歉！您提的意見很好，謝謝您！您的意見我一定轉告，謝謝指教。
六、 結帳時的用語：
客人需要結帳時：好的請稍等！您好一共是多少錢。客人付款後離開時：謝謝！歡迎下次光臨。
服務行業需要具備高素質心態提升工作效率，需要服務員膽大心細，嘴甜反應快，說話輕生，面帶微笑！因為給顧客一個好一點的就餐心情這將成為顧客再次光顧的首選，更為可能的是能帶來其他人進行消費，這在服務行業上叫做連帶作用！
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