天天吃白米飯會不會有點單調呢，學做幾款飯糰當做簡單快捷的早餐，讓美味從清晨開始吧。
米飯 精鹽 海苔 熟蝦仁 壽司醋 白糖 白芝麻 秋葵 熟牛肉
三角飯糰
調製濃度為10%的淡鹽水
用手蘸上鹽水，一隻手托住米飯，用另一隻手控制米飯的形狀
捏成等邊三角的形狀
最下面貼上一張海苔
三角飯糰製作完成
圓形飯糰
將米飯加入適量壽司醋、白糖、精鹽、熟芝麻
切碎的熟蝦仁，攪拌均勻
攪拌好的米飯取適量放在保鮮膜上
捲起保鮮膜反覆揉捏，直至成為一個圓形
揭去保鮮膜，圓形飯糰就做好了
方形飯糰（口袋飯糰）
最下面鋪一層保鮮膜，上面鋪一層大片海苔，再將米飯平鋪在上面
將配菜平鋪在上面（這裡我用的是焯過水的秋葵和炒熟的牛肉）
上面再蓋上一層和之前等量的米飯
將四個角向中心折攏
形成一個四角包包，用保鮮膜繼續裹緊一些
在當中一切兩半
揭去保鮮膜，方形飯糰就做好啦
- 米飯最好趁熱包，這樣更好成型
- 做好的飯糰要密封保存，不然表面水分流失，飯糰會變硬
- 配菜選擇可以涼著食用的食材
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