在農村什麼野生植物都有，哪怕是走在路上，路旁兩邊都是綠油油的野花野草，這些眾多植物中，有些是記滿了我們兒時的往事，看一眼就能讓人心酸，這也許就是觸景生情吧，就像路旁這種野生植物，它是我們兒時每年都會吃到的一種天然“零食”，到現在依然記憶猶新，這種“零食”的記憶，不是它有多好吃讓人難以忘懷，反而是它很酸，有時還帶點澀才讓人忘不了，今天筆者就把這種植物分享給大家，也許很多人都有吃過，這種植物就是虎杖。

虎杖是一種野生植物，與動物的老虎沒有半點關係，它是蓼科多年生灌木狀草本，也是根據它的科屬而取的名稱，虎杖耐寒也耐旱，喜歡生長在山坡的灌叢中，或是山谷與路旁，目前分佈於我國的陝西，甘肅，雲貴川等省份，它最高可以長到200釐米左右，根莖橫生於地下，有明顯的分節，莖枝是直立，裡面是空心圓柱形的，它最討喜的地方就是棕色嫩莖芽，它會在中秋前開出細小白色的花朵，一串串的極為美麗。

虎杖這種野生植物，應該是80後們經常接觸的一種野草了，因為那時候農村家裡的條件普遍不好，山裡能吃的沒幾個人不懂吃，水裡遊的沒有幾個人不會抓，這些可都是我們那個年代，農村娃最常做的事情了，像虎杖嫩莖我們都是現摘現吃，摘它也有諸多要求，太嫩了有點苦澀，太老了嚼不動，只能選擇不嫩不老的吃，這樣吃了雖然還會有點酸，但是吃完後它會回甜，口感特別好，此外虎杖除了能吃外，其藥用價值也是不可忽視的，在一些地方還用它的根莖來煲腰子，豬心等，據說還可以治療腰背疼痛等症，不過在我們家鄉都是摘來餵豬，吃嫩芽，或是煎成藥液來擦在燙傷除，這些小偏方在各個地方還有很多，它們都有不同的用法，只是好多都沒有被記載而已。