廈門，我去得並不是時候。
颱風欲來，風很大，街上沒有行人，商店也早早關門了。到酒店辦好入住，已經是半夜兩點，我飢腸轆轆，找不到吃的。
走到酒店後巷，只看到一張不能算店鋪的小攤還支著，賣點零食、煙和泡麵。
一位老爺爺獨自坐在路邊守著小電視，我買東西時並未搭理我，等我付完錢後，他突然輕聲說了句「謝謝你了啊」。瞬間有點不知所措，明明該說謝謝的人是我啊。
這樣的溫柔，我在廈門遇見了很多。
餐廳吃飯，好幾桌客人只有一個服務員張羅，遇到幾桌人同時喊她，她一點也沒有流露出煩躁的神色，耐心地應答著「不好意思喔，你等我一下吼」。
平時我過馬路小心翼翼慣了，到廈門很意外的是，大部分車看到行人會主動減速讓行（據說不讓會罰款）。攔下出租車，沒有拒載，不管去哪兒司機都點點頭柔和地說「好的，去的」。
雖然也遇到過一些愛搭不理的人，但整個城市是柔軟的，人與人之間好像沒什麼戒備心。
五天時間，廈門給我留下的印象就是這樣。
我吃的地方，大部分是遊客去的，算不上地道，但對當地食物的風格應該也算領略了一二，可以說是大開眼界。
（突然話鋒一轉，調到搞笑頻道）
直接來看看我吃了哪些東西吧！
1. 月華沙茶麵
我之前只吃過沙茶醬，沒吃過沙茶麵！不準笑我！
豪華套餐我給 90 分！料非常足，有裹了肉的魚丸、豆腐、豬大腸、羅漢肉。我是不愛吃魚丸的人，但這個魚丸完全征服我了，什麼叫香彈多汁，嘖嘖。
味道怎麼講，就是沙茶醬+花生醬+高湯，湯頭很濃，有一丟丟辣味。微博上的兄弟推薦我大社的沙茶麵，下次爭取嘗一嘗！
2. 吉治百貨下午茶
嗯……與其說是吃東西的地方，更像一個拍照打卡的景點哈。
糕點 75 分，有紅豆餡餅、海苔餡餅、鳳梨酥什麼的，甜度很合適，但也沒有好吃到非要來吃一下的地步。
飲料 70 分，偏甜，不喜歡，咖啡還不錯。
3. 豪香裡脊肉串
我發誓再也不上排隊的當了！
看著香，吃起來一般
中山路附近的一條小巷子裡，排隊巨長，好奇之下我也跟著排了 15 分鐘…
我還特地問了一個正在吃肉的小男孩，值不值得排隊，他跟我說值得，氣得我想回頭毆打他…開玩笑哈，肉串一大片很嫩，聞起來香，但吃起來除了鹹味，就沒有別的味道了…
打 60 分是覺得不值得排隊吃。
4. 福伯燒仙草
我不知道我咋想的，沒點招牌燒仙草，點了個百香果口味的。不過也還可以，酸酸甜甜很清爽，像四川的冰粉。 75 分。
5. 如意少爺
完全是路過，被名字吸引了，有兩款飲料分別叫「前女友的眼淚」和「前男友的帽子」？
本來以為是噱頭不會好喝，結果竟然還可以？？ 70 分。
前女友的眼淚是藍色的，甜中微酸，代表分手後的喜悅，前男友的帽子綠成了墨綠色，什麼含義大家都懂，看破不說破！口味清新不太甜，比前女友好喝。
6. 醉壹號海鮮大排檔
又是沒吃過的東西！
沙茶龍蝦 83 分，沙茶醬煮龍蝦？有一丁點辣味，裡面的麵條好吃，很入味。
煎蟹 85 分，把螃蟹豎劈成兩半，底朝下放在鋪滿了薑片和洋蔥的油鍋裡煎，做法很簡單，但能把海鮮的本味嚐個明明白白！要是四川人估計還會撒很多蒜和幹辣椒進去，味道估計也不錯，建議廈門朋友試試。
廈門的餐廳也有吃飯前用開水燙碗的好習慣，塑封的餐具很髒大家都知道吧，但北方的餐館都不愛給人開水涮涮，不如南方講究。
7. 蓮歡海蠣煎
海蠣煎，跟臺灣的蚵仔煎差不多。雖然我介紹得很自信但是不好意思，這也是我第一次吃。
海蠣就是牡蠣，跟紅薯粉和水攪在一起，再和蛋一起煎，最後蘸蒜蓉辣醬吃。口感像膠狀物，軟軟的，小吳不太喜歡，我覺得還不錯。 80 分。
我發現我跟閩南美食之間最大的障礙是醬料，我們川渝人喜歡鹹辣口味的，閩南朋友喜歡甜辣、甜鹹口味的。
8. 思嶼閩菜
薑母鴨 90 分，大眾點評上全廈門排名第一的薑母鴨。為什麼一定要用母鴨來做這道菜呢？我思考了很久。鴨肉被油煎得很香，調味簡單，比較清淡，肉質不柴且絲毫沒有羶味。
鮑魚醬油水 70 分，就是醬油炒鮑魚，分量倒是蠻實在的。
最意外的是廈門炒麵線，85分，沒有我在新加坡吃的面線那麼溼，把雞蛋、瘦肉、香菇、高麗菜等各種配料炒得噴香。
9. 黃則和花生湯
花生味濃，用料貨真價實，也很好喝，就是過於甜了。 70 分。
10. 天河西門土筍凍
我不負責任地給出唯一一個 100 分！土筍凍這個東西厲害了，名字給我取得這麼白蓮花，掩蓋了其真實面目！走進店裡坐下來才瞭解真相的我當場嚇哭了…
百科頁面上是這樣介紹的：主原料是一種蠕蟲，屬於星蟲動物門，學名可口革囊星蟲（Phascolosoma esculenta），身長二、三寸。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。
大家想看看原料長啥樣嗎……進行了兩分鐘的思想鬥爭後，我決定做個好人，不放圖了，感興趣的自行搜索，保證難忘。
我必須誠實地說，如果你不細嚼慢嚥的話，口感像果凍，蘸了麻醬、蒜蓉醬、芥末醬後，鹹鮮味還蠻好吃的。
11. 局口拌麵
就在蓮歡海蠣煎旁邊。一家任性的店，下午四點才開門，營業到半夜兩點。可能下班回去後還要寫公眾號吧，憑我的經驗只能揣測到這步了。
海鮮湯 90 分，太鮮美了，料也豐富，有魚丸、蝦仁、魷魚、海蠣、花蛤，加了白胡椒但胡椒味不重，我幾乎喝光了，出了一身汗。
拌麵 75 分，看上去像武漢熱乾麵，結果完全不同，拌醬是甜味的，呃…也不是不好吃，但就不是我心中那個味。
非常後悔沒點鴨腸啊！吃完才發現本地人都點了，你們去的話記得嚐嚐。
12. 八市海鮮市場
只買了一樣吃的：鹹桃。
又是一次全新的體驗！表皮超鹹，但裡面又是甜的？一股衝突、一種矛盾，在口腔蔓延……感覺是把一顆桃子醃在鹽水裡長達 10 天拿出來的樣子。推薦給熱愛吃話梅的朋友，70 分。
海鮮市場還有鯊魚賣？！
13. 同安封肉
視頻裡沒有出現的店。
據說閩南地區辦宴席都會有這道菜，因為很硬！吃起來有點像北方人家裡做的燒肉。
不知道這家店在我去的當天發生了什麼，豬蹄特別腥，敗壞了胃口。肉雖然嫩，但過於肥了。65 分。
14. KOI
廈門本土創立的品牌，我在廈大附近無意間喝到的。少糖少冰加珍珠芋圓的黑糖鮮奶太好喝了吧！當場死亡。說句實在話，我寫到這裡時還在回味，90 分！
後來又喝了他們家其他的飲料，比如黃金珍奶，也很好喝但就沒有黑糖鮮奶給我的感覺這麼驚豔，同樣好喝的還有錫蘭紅茶拿鐵。
15. 一尾鱸鰻
在廈大附近隨便搜的一家店，吃的泡椒酸湯龍蝦。
他們家的菜很奇怪，第一口吃會覺得非常好吃，簡直要打 90 分，但是越吃越不行，還沒吃完就不想吃了，可能是我的當天狀態不好。最後 75 分。
我去的時候正好快中秋，付錢時還讓我玩了把「博餅」，就是扔骰子抽獎，據說是廈門特有的傳統活動。
16. 林氏魚丸
視頻裡沒有講的店。
開在人頭攢動的曾厝垵，很像騙遊客的小吃。看著清湯寡水的，但其實味道還可以，魚丸挺鮮的，80 分。他家還有全國順豐寄送魚丸的服務。
17. Sky Dinning
這天心情不好，就沒出門，想說在酒店吃。
酒店有一個山頂餐廳，一年只在夏季開放，環境很好，一邊聽人拉小提琴，一邊對著星空和大海吃飯。當然價格也非常浪漫，兩個人的套餐一共 1600。
跟北京同等價位的貴飯相比，確實要差一些，不管是從數量還是味道上來說。性價比太低，如果光說菜我只想給 70 分，但環境直接加 10 分，最後 80。
環境真是沒得說
我覺得廈門的飲食，屬於喜歡的人很喜歡，不喜歡的人就會覺得難吃的那種。但人生嘛，重在體驗，用開放的心態去擁抱一切才會有收穫。
廈門住宿我也有一個心得：除非你是來出差，或者你一定要住在海邊，否則真沒有住星級酒店的必要。
我搜到的星級酒店房間內部，裝修都不大好看，包括 Indigo。前三天我住在歷史悠久的鷺江賓館，乾淨但設施老，房間有一股老房子的氣味，不大舒服，好在服務很到位。
房間唯一的亮點是這扇窗戶。
令我意外的是，廈門的民宿過於發達了，而且普遍設計得很好。我住了兩家，一家 One Day，一家山海觀，都在曾厝垵。
One Day 的裝修比較清新，主要由原木色和白色構成，房間格局設計合理，採光充足，超適合拍照。他們有好幾家分店，最有名的是熹山的海景店，直面大海。我住的是一個 loft 房型，唯一不方便的是沒有電梯。
另一家山海觀的裝修感覺要更有錢一點，有一種隱士獨立的味道。位置坐落在山上，每天隨時有司機接送下山，很方便。
他們一共有三個院子，風景最好的是一號院，臨海，但房間格局不是特別理想。二號院房間不錯，但風景又差了些。最好的是三號院，不僅在山頂，還有游泳池，私密性最好。
雖然我對他家山頂餐廳的評價不是特別高，但值得一提的是早餐。非常用心，簡直比北京絕大多數的 brunch 要好，豐富、多樣、好吃，還有擺盤的講究。
這次唯一遺憾的是沒有好好玩到。有限去過的幾個景點，最喜歡萬石植物園。大部分人都是直接去沙漠植物區拍照，記得坐觀光車來回，不然會走很久。
熱帶雨林區也不錯，推薦。如果能早上去還有霧氣，拍出來的效果更好。
廈門的兄弟推薦我去沙坡尾，不知道小吳怎麼帶的路，我根本連沙灘和海都沒看到？？只去了無聊的貓街和藝術西區，無語。
本來最期待中國最美大學——廈門，結果遇到人家要接待新生，拒絕遊客入內，也就沒去成。
廈門的咖啡文化也很豐富，可惜沒有多餘時間去感受。在去機場的路上，路過漂亮的環海公路，我和小吳都說，要是在廈門度過大學四年，也挺不錯的。
謝謝廈門給我的美麗與溫柔。
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