菁財導讀
針對大消費「 食之行業 」，菁財資本將為您烹製每15天/期的資訊快餐，祝您用餐愉快。
作者 | 菁財研究院
來源 | 菁財資本（ID：jcziben）
本文共3233字，建議閱讀時長4min
01：餐飲行業投融資速遞
1、網紅蛋糕品牌“Cake boss”獲數千萬元投資
8月17日，網紅蛋糕品牌Cake boss獲得樊登聯合多名投資機構的數千萬元天使輪投資。未來，這筆資金將用於全國城市擴張的工廠、物流建設及人員擴張。
據悉，Cake boss成立於2012年，創始人李軒曾為《職來職往》製片人。作為連鎖烘焙店，Cake boss目前在北京、上海共設有30家店，以“直營+加盟”並行形式擴張，自建電商團隊，產品定價包括二三百元的常規消費、高價手作明星及婚禮定製蛋糕兩種。
2、美食社區電商“十薈團”獲得1億元投資
8月21日，在華北和華東發展迅速的社區團購公司“十薈團”獲得1億元人民幣的投資，投資方包括知名創投機構真格基金、啟明創投和愉悅資本，以及社群零售平臺“有好東西”。
十薈團成立於2018年，鎖定社區果蔬、生鮮和家居用品，以社區為切入點，瞄準家庭日常消費場景，全力開拓二三線城市市場。本次資金將用於全國產地資源升級、城市倉儲及物流建設，進一步鞏固供應鏈壁壘。
3、餐鏈獲美味不用等的千萬級戰略投資
8月22日，餐飲供應鏈品牌“餐鏈”宣佈完成來自美味不用等的千萬級戰略投資。餐鏈創始人湯龍斌對億歐表示，本輪融資將主要用於硬件生產、產品研發、營銷推廣等。
美味不用等不僅為餐鏈帶來資金，也帶來了很多資源，如直銷與渠道資源支持、市場背書等，雙方在客戶和產品層面也將進一步密切配合。美味不用等以排隊等位切入，手握眾多網紅排隊餐廳，而這部分的餐廳資源與餐鏈的中小連鎖餐企目標客群不謀而合。
4、gaga鮮語完成1.8億元人民幣A輪融資
8月23日，社交型輕餐飲連鎖品牌“gaga鮮語”完成1.8億元人民幣 A 輪融資，本輪由君聯資本領投，唯真資本擔任獨家財務顧問 。
gaga鮮語成立於2010年，起步於深圳，主打“茶飲+輕食+社交空間”。gaga鮮語用 8 年時間完善了會員系統、ERP系統、管理系統及標準化運營，未來希望以輕食和茶飲為切口，將其社交空間模式複製到更多地方。
5、社區生鮮店“天鮮配”獲千萬級Pre-A輪戰略融資
8月28日,社區生鮮店“天鮮配” 完成龍品錫資本領投的千萬級Pre-A輪戰略投資，資金將主要用於未來的門店拓展。
創始人曹天水認為,生鮮賽道里的初創企業還有很大機會，需要找到差異化定位，做好精細化運營。天鮮配計劃於今年開店30家，年銷售額達到到一億元以上。
6、社區社群平臺“鄰鄰壹”獲投千萬元種子輪融資
8月31日，社區社群平臺“鄰鄰壹”完成數千萬元種子輪融資，投資方為紅杉資本中國基金。
鄰鄰壹於2018年3月正式上線，董事長肖志龍為鮮果壹號原CEO。作為一個社區社群平臺，鄰鄰壹定位為“好貨不貴”，與一味的低價策略區隔開來。鄰鄰壹精選優質好貨，不斷提高供應鏈效率，追求做到極致性價比，本輪融資後，將用半年時間覆蓋20個城市，5000個以上的小區。
疊加了“線上社群+線下社區”場景的社區生鮮團購似乎也迎來了爆發期，生鮮零售是否能夠穩佔資本風口，讓我們拭目以待。
02：餐飲行業二級市場併購情況
1、71.5億元！雀巢正式收購星巴克零售業務
美國時間8月28日，咖啡巨頭雀巢與星巴克在官網發表聯合聲明，稱雀巢以71.5億美元收購星巴克零售咖啡業務，並將獲得永久性的全球營銷權，可以在星巴克門店以外銷售包裝消費品等星巴克產品。
據彭博社消息，星巴克將會繼續在北美生產咖啡產品，雀巢則會負責其他市場上的咖啡生產製作。其中，銷售收入將會計入雀巢的財務數據中，但是會給星巴克支付分成。
2、東方集團擬收購燕之坊86.36%股權和銀祥豆製品77%股權
東方集團8月30日晚公告稱，公司擬以12.09億元收購燕之坊86.36%股權，其全資子公司東方優品擬以1億元購買養生豆源持有的銀祥豆製品77%股權。
本次收購將對公司現代農業及健康食品產業的盈利能力帶來明顯的增厚效應，有助於提升公司核心主業的盈利能力。餐飲老闆內參認為，餐飲企業當具備了充分的產品標準化和供應鏈能力後，“收購”是一個十分值得借鑑的動作。
3、可口可樂喜提Costa
8月31日，可口可樂表示與Costa母公司Whitbread達成最終協議，收購金額達51億美元。對於可口可樂而言，收購Costa是公司由碳酸飲料向更健康的飲品轉型的信號。熱飲是可口可樂為數不多的沒有全球品牌的領域之一，希望藉助Costa進入歐洲、亞太、中東和非洲的咖啡市場。
03：餐飲行業新聞動態
休閒餐飲
1、安佳攜手盒馬，讓頭條更“新鮮”
近日，安佳攜手盒馬為“日日鮮”注入新鮮資訊，與今日頭條聯合推出“安佳頭條新聞瓶”。此款新聞瓶上印有當天日期及當日最熱的新聞，或由今日頭條大數據與內容運營團隊認定關注度會迅速上升的資訊。盒馬日日鮮均只做1天的售賣期，致力於為消費者提供全方位的“新鮮場景”。
2、喜茶與迪士尼共同演繹Love is Magic
8月22日，喜茶白日夢繫列的第五家店“Love is Magic”在上海迪士尼小鎮開幕。此店倡導的愛與夢想符合普世價值觀，且與迪士尼小鎮倡導的“與奇妙不期而遇”理念相契合，易於引發遊客共鳴。
“入駐迪士尼小鎮，對於喜茶來說有更深遠的意義”，喜茶創始人 Neo 表示，“這是東西方文化的一次奇妙碰撞。喜茶代表著東方茶飲的新生命力，期待在迪士尼這個世界級的樂園中，將我們心中真正好的產品，全新風格的年輕化茶文化帶給更多的人。”
3、故宮快閃店現身杭州大悅城
8月27日，故宮食品將於杭州大悅城開啟第二家故宮快閃店“故宮吉時店“”，快閃店分金、木、水、火、土五個方位，遵循紫禁城中的陰陽五行。據悉，快閃店包含宮廷御點、華美珠寶、文創產品、宮廷版拍照區等，此外還將展出珍貴的宮廷寶物——順治皇帝身著的龍袍。本次故宮吉時店活動為期四十二天，將持續至國慶。
4、良品鋪子12週年慶，召開升級盛典
8月27日，良品鋪子於12 週年慶之際召開品牌形象升級盛典，現場發佈了全新的品牌LOGO “良印”，加快從本土走向國際市場的步伐，致力於成為一個年輕時尚、具有國際範兒的生活方式倡導者。
良品鋪子創始人、董事長楊紅春在現場表示，以此起點期望借良品鋪子創業12年的積累，讓零食陪伴我們的生活，讓我們的生活有更多新奇的、趣味的、美好的感受。
小吃快餐
1、狗不理髮布半年報，2018上半年淨利1203萬元
8月17日，狗不理披露2018年半年報，公司2018上半年營收7320.47萬元，同比增長20.04%；淨利潤1202.7萬元，同比增長18.63%。據悉，狗不理業務增長主要源於產品線的豐富、產能和生產標準化的提升，以及新拓銷售渠道的貢獻。作為天津的標籤，狗不理有70%以上的銷售及經驗成果來自天津。
2、全聚德2018年上半年營收8.76億元
8月21日，全聚德發佈2018年半年報，報告顯示，公司 2018年上半年營收8.76億元，同比增長1.43%；歸母淨利潤7779.24萬元，同比增長1.29%。主要依賴烤鴨單品的全聚德，其2018年上半年業績增長依然疲態盡顯。
目前來看，在全國開店的全聚德並沒有在營收上真正“走出”北京，儘管食品工業業務業績有所增長，但依賴“烤鴨”單品的全聚德，恐難在今年走出業績瓶頸。
3、天貓用藝術賦能7大老字號
8月26日，天貓國潮行動聯合稻香村、五芳齋、杏花樓、知味觀等七大老字號舉辦了一場“國潮老字號”私宴，通過聲音、氛圍與味覺共同完成一次全新月餅美食體驗。天貓想讓更多人瞭解到，國產老字號不管經歷多少歲月變遷，依舊能夠為消費者帶來全新的美食感受，文化美食沒有時差，久經不衰。
正餐
1、帕藍餐飲獲投人民幣數百萬元
8月20日，帕藍餐飲獲得百萬人民幣種子輪投資，投資方為論道創投。帕藍餐飲是一家泰國美食文化餐飲服務商，採取全直營管理模式，旨在為大家提供原汁原味的泰國美食文化，並由此形成供應鏈和增值服務。
帕藍創始人李俊基先生表示，本輪資金主要用於團隊建設、夯實公司管理團隊、中層結構以及食材採購。此外，帕藍餐飲的第一家線下門店，也將於2018年10月在東盟商務區盛天地開業。
火鍋餐飲
1、海底撈將於9月中旬正式掛牌上市
據“獨角獸早知道”獨家消息源，海底撈已於8月30日下午通過港交所聆訊，擬融資規模為10億美金，公司總估值達100億美金。9月3日，海底撈將開始PDIE（分析師預路演），並於9月7日定價，9月下旬正式掛牌上市。
滬上阿姨現煮茶飲正在融資，菁財資本擔任獨家財務顧問。
滬上阿姨主打健康現煮茶飲，成立5年店鋪近千家，開店成功率超過95%，深扎三四線城市，區域強勢品牌，未來目標千城萬店。
本輪融資主要用於門店拓展、供應鏈建設、IT系統搭建以及團隊儲備等。
如需約見本項目或瞭解具體情況，請聯繫菁財資本本項目相關負責人：
葛賢通（上海）
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