深秋小巷子尋美食,古法醃製臭桂魚,京城僅此一家


相見恨晚,徽味無窮,餐前先來一杯花茶潤肺。

主菜臭桂魚上了,先拍張照再說,臭桂魚是安徽徽州的傳統名菜,這家店用的是古法醃製桂魚的方法,先在大木桶中擺放一層桂魚、撒上鹽和調料,等桂魚全部鋪完木桶後,用大石壓封,放置在25℃只28℃的環境中,醃製5至6天,等桂魚的魚身自然發臭後,既可下鍋烹製。

香辣肥腸,標了兩個辣椒,吃的時候不覺得辣,吃完感覺辣嗓子,真是地道的好辣椒呀!

三味茄子

菜已上齊,來個全家福。

清新淡雅的裝修風格,適合約上幾位好友,邊敘舊邊品味美食。

迎賓大廳內的巨幅仿真畫,感覺大象都畫裡面走出來了。


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