她姨家表哥是海釣高手，沒少跟著吃魚，今天又送來了一條剛釣上來的大黑魚有四五斤：
這種魚威海、煙臺、大連都叫黑魚，青島那邊叫黑頭魚，是一種比較高檔的魚，大連那邊很認這種魚，好像結婚必須要吃這種魚。黑魚現在有養殖的，養殖的不好吃也不值錢，這新鮮的野生的黑魚市場上最少也得四五十元一斤。
看這魚多新鮮，從魚眼就可以看出這魚有多新鮮：
這魚都是坐船在深海區釣的，現在冬天最冷的時候，魚腹內沒有魚籽或魚面。刀上是魚的魚肚，現在的魚覓食也很少，魚肚裡沒有食物。刀下面是魚肝。這些都是魚肚裡可食的部分。
這魚太大了一次吃不了，今天剖開，只做一半：
將半邊魚擺在魚盤中，在魚肉上切花刀，擺上薑絲，準備上鍋清蒸：
鍋裡水燒開後將魚放入鍋中蒸8分鐘，然後停火等三分鐘：
三分鐘後從鍋中取出魚盤，將盤中水倒出，魚身上撒上蔥絲（蔥絲提前放在水中侵泡後捲曲）然後澆上燒的冒煙的熱油，最後澆上蒸魚醬油（或用味極鮮醬油代替）即可：
今天的晚餐：兩菜一湯：清炒蘿蔔絲、清蒸黑魚、羊肉湯。主食：白米飯：
還有崽子他媽做的蜂蜜泡白蘿蔔給我媽吃，預防感冒和咳嗽：
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